Їжте цей гарнір замість картоплі та рису, якщо хочете жити до 100 років: захист від діабету та деменції

Збалансоване харчування є запорукою міцного здоров’я і довголіття. Втім, далеко не всі звичні нам продукти приносять організму користь. Наприклад, сьогодні багато дієтологів радять відмовитись від вживання білого рису та картоплі. Одна з альтернатив – гречка, яка багата на клітковину, білок й інші цінні мікроелементи.

Користь гречки для здоров’я

За словами експертів, у гречки доволі низький глікемічний індекс, а тому рівень цукру в крові залишатиметься стабільним. У результаті ризик розвитку діабету значно зменшується. На відміну від білого рису, який швидко перетворюється у глюкозу, гречана крупа засвоюється повільно і забезпечує тривале відчуття ситості.

Крім того, ще однією важливою перевагою такої крупи є високий вміст рутину та магнію. Ці речовини допомагають у захисті судин і підтриманні роботи серцево-судинної системи. Антиоксиданти у складі гречки допомагають захистити мозок від вікових змін і знижують ризики розвитку деменції.

Для збереження максимальної користі гречку не потрібно переварювати. Достатньо промити її, залити водою 1:2, а потім довести до кипіння та зменшити вогонь. Варіть кашу під кришкою 10-15 хвилин. Також крупу можна запарювати окропом – так ви зберігаєте більше вітамінів і мікролементів.

Цей гарнір однозначно варто включити у свій раціон. Він корисніший за картоплю та рис, а також універсальний – підійде для повсякденного харчування і для лікувальних дієт. Гречка допомагає підтримувати здоров’я судин, серця та мозку.