Кума спалила мікрохвильовку через фольгу: тепер знаю 9 ситуацій, коли цей “помічник” перетворюється на зло

Однак її неправильне використання може призвести не тільки до погіршення смаку та якості продуктів, але й завдати шкоди здоров’ю, а іноді навіть пошкодити побутову техніку. Розглянемо дев’ять ситуацій, коли від застосування алюмінієвої фольги варто відмовитися.

Використання в мікрохвильовій печі

Фольга – це метал, і тому в мікрохвильовці вона відбиває хвилі, що викликає іскри і може призвести до займання або пошкодження приладів. Використовувати алюмінієву фольгу в мікрохвильовій печі категорично не можна. Для накривання їжі краще використовувати посуд, призначений для мікрохвильовки, або пергаментний папір.

Прямий контакт з відкритим полум’ям

Хоча алюміній плавиться при високій температурі близько 660 градусів Цельсія, тривалий вплив відкритого вогню, наприклад на грилі, призводить до ослаблення, прогоряння або навіть виділення токсичних парів. Для гриля краще застосовувати спеціалізовані решітки та підкладки, призначені для високих температур.

Використання як кришки при приготуванні

Фольга не створює щільного герметичного шару, тому не утримує вологу і тепло належним чином. Це призводить до подовження часу приготування та погіршення текстури страв, особливо при приготуванні кислих продуктів. Краще використовувати спеціальні кришки, які зберігають тепло та вологість.

Випікання ніжних продуктів

Фольга володіє високою теплопровідністю, через що випічка може підгоріти знизу, а при контакті з кислою їжею набути неприємний металевий смак. Крім того, фольга легко рветься, що створює ризик потрапляння її шматочків в їжу. Оптимальна альтернатива – пергаментний папір або силіконові килимки.

Вистеляння дна духовки

Хоча цей спосіб часто використовується для захисту духовки від забруднень, фольга відбиває тепло і порушує температурний режим. Це може призвести до пошкодження нагрівальних елементів і термостата, що позначиться на ефективності та безпеці духовки. Краще застосовувати спеціальні піддони або протвині..

Утилізація та переробка

Алюмінієва фольга придатна для вторинної переробки, і її переробка значно економить енергію та знижує викиди парникових газів порівняно з виробництвом нового алюмінію. Однак для цього фольгу потрібно правильно збирати і здавати в пункти прийому. Викидати її разом із звичайним сміттям означає створювати довгострокове забруднення навколишнього середовища.

Взаємодія з побутовою технікою

Неправильне використання фольги може пошкодити техніку, наприклад викликати коротке замикання або порушити роботу нагрівальних елементів. Особливо це стосується грилів, духовок і мікрохвильовок. Завжди слід дотримуватися рекомендацій виробника щодо застосування алюмінієвої фольги.