Заточити ножі на кухні в домашніх умовах і без сторонньої допомоги – не так важко, як вам може спершу здатись. Для цього потрібно використати всього декілька простих інструментів і мати трішки терпіння. Перше, що треба зробити – обрати зручний для себе інструмент для заточування.
Це може бути і механічний, і ручний інструмент. До першої категорії належить електрична точилка для кухонних ножів. Її використовують для великих і маленьких ножів. А ось ручний інструмент – це часто камінь чи ножиці для заточування.
Як швидко наточити ніж
Якщо у вашому домі є спеціальна точилка, то процес виявиться набагато швидшим і простішим. Для початку потрібно закріпити точилку на столі чи інші зручній для себе поверхні. Далі ввімкніть її та дочекайтесь, поки інструмент набере потрібну для заточування швидкість. Тільки після цього беріться до процесу – проведіть лезом через отвір у точилці кілька разів.
Якщо для заточування ножів ви використовуєте камінь або ножиці, то спершу потрібно визначити кут. Він має складати не більш як 20-30 градусів. Далі нанесіть на камінь чи ножиці спеціальний засіб для заточування та беріться до процесу. Проводьте лезом ножа по каменю, поки воно не стане гострим.
Найголовніше у цьому процесі – терпіння та уважність. Наточити ножі може кожен, але це не так швидко, як того б хотілося багатьом із нас. У результаті ви зможете отримати гострі ножі, які стануть вашим незамінним помічником на кухні, але для цього потрібно витратити трішки часу та сил.