Кума 8-й рік працює в супермаркеті і не радить купувати нарізаний хліб: як дізналась чому, перестала

Заходячи до супермаркету, багато хто з нас “на автоматі” бере з полиці упаковку нарізаної хлібини. Зручно ж – приніс додому, і відразу можна готувати бутерброди. А зранку це трохи економить час на приготування сніданку. Та чи безпечно це так, як зручно? Редакція сайту Добрі новини розібралася в усьому детально.

По-перше треба звернути увагу на склад. Ціла буханка, як правило, має простий перелік: борошно, вода, дріжджі, сіль, цукор. У складі ж нарізаного та фасованого хліба часто можна побачити цілий список добавок. Завдяки консервантам хліб може тижнями лежати в пакеті, при цьому не черствіти. І тут питання: чи не шкодить це здоровʼю? Навряд такий хліб корисніше за цілий, тому висновки напрошуються самі.

А от щодо плісняви трохи інша ситуація. Як не парадоксально, але нарізаний хліб починає пліснявіти швидше за цілу буханку. Кожен зріз стає відкритою поверхнею, яка і стає мішенню для цвілі. Хліб може залишатися мʼяким, а от пліснява при цьому псує продукт, роблячи його небезпечним для здоровʼя.

А тепер поговоримо про самі скибочки та техніку нарізки. Аби отримати ідеально рівні шматочки, які не кришаться в упаковці, виробники використовують спеціальне обладнання. Ножі для нарізання часто змащують дешевою олією, а інколи навіть обробляють їх етиловим спиртом. Таким чином леза немов ковзають по хлібині, рівно розрізаючи її. А усе, чим були змащені леза потрапляє до нас в організм. Звучить неапетитно, погодьтеся.

Цікаво, що нарізаний хліб має ще одну особливість – він часто коштує дорожче. Ви платите не за вагу, а за послугу нарізання. Тут вже вирішувати вам, готові ви платити за це чи ні. Але ж факт залишається фактом.

Перед тим, як купити буханку хліба, завжди читайте склад на зворотній стороні пакування. Слідкуйте за строками придатності, адже натуральний продукт не може зберігатися місяць-два-три, а псується набагато швидше. Будьте здорові!