Продавці мовчать про цей нюанс: по 1 плямці на шкірці визначаю солодкий апельсин на ринку – 9 з 10 влучань

Якщо придивитися до прилавку з апельсинами, то можна помітити, що він сам “підказує”, який він на смак, треба тільки знати, куди дивитися. Перше, на що варто звернути увагу — це колір. Шукайте плоди з рівномірною, яскраво-помаранчевою шкіркою. Будь-які зеленкуваті ділянки – це вірна ознака того, що фрукт не дозрів на дереві, а набирався кольору вже десь у дорозі чи на складі.

Але ж головна мета, яку ставлять перед собою усі покупці – обрати найсолодший плід, який буде не просто мати нейтральний смак чи кислющий присмак, а буде реально солодким, наче мед. І знайти такі екземпляри зовсім нескладно. Якщо придивитися до шкірки апельсина, можна помітити дрібні червоні крапки або ледь помітні темніші вкраплення. Це справжній знак якості!

Такі плямки говорять про те, що в плоді накопичилося багато цукру. А от якщо ви бачите великі коричневі плями, які під пальцями прямо “провалюються”, – без роздумів і вагань кладіть такий апельсин назад. Це не ознака того, що апельсин солодкий, а початок псування. Зрілий і смачний фрукт має бути пружним, без жодних вмʼятин.

Багато хто ведеться на великі, грубі плоди з пористою шкіркою. Але правда в тому, що чим грубша та товстіша шкірка, тим менше всередині соку і тим більше білої гіркої плівки. Шукайте, як справжній слідопит, фрукти з гладенькою шкіркою та дрібними порами. Вони зазвичай набагато солодші, їх легше чистити, а мʼякоть у них ніжна та вибухає соком у роті.

Також важливу роль у виборі якісних й смачних плодів відіграє вага. Легкі плоди – “пустушки”, у яких всередині багато повітря та сухих волокон. Важкий апельсин налитий соком як треба. До того ж не соромтеся нюхати фрукти прямо біля прилавка. Гарний цитрус має пахнути яскраво та насичено навіть крізь шкірку. Якщо запаху майже немає, то й смак у нього буде такий самий – ніякий. Успіхів!