Жодної тертки і часникодавки: ось як я чищу і давлю часник за 1 хвилину – знадобиться лише пластикова пляшка

Зазвичай приготування часникової кашки займає чимало часу: потрібно зняти лушпиння, розділити головку на зубчики, очистити кожен із них від тонкої плівки, а потім ще й подрібнити. Такий процес здається нескладним, але через дрібні дії він часто забирає багато сил і терпіння.

Особливо це відчутно, коли часник потрібен для соусів, маринадів або інших страв, де він має бути дуже дрібно подрібнений. Спочатку доводиться довго чистити зубчики, потім терти їх на дрібній тертці або пропускати через часникодавку. Після цього кухонні інструменти ще потрібно добре вимити, щоб позбутися різкого запаху. У результаті виходить чимало зайвої роботи.

Є набагато простіший спосіб, який допоможе значно прискорити весь процес. Для цього знадобиться звичайна пластикова пляшка з кришкою. За її допомогою можна не лише швидко очистити зубчики від шкірки, а й подрібнити їх до стану кашки.

Щоб усе вийшло добре, зверніть увагу на одну важливу деталь. Головки часнику мають бути сухими, так само як і пляшка, яку будете використовувати. Спочатку трохи струсіть головки, щоб відокремити частину лушпиння. Для цього можна просто потерти їх між долонями або злегка перемішати на столі.

Після цього покладіть головку часнику на обробну дошку корінцем донизу та різко натисніть долонею. Вона легко розпадеться на окремі зубчики. Така дія займає буквально кілька секунд.

Потрібну кількість зубчиків покладіть у пластикову пляшку та щільно закрутіть кришку. Тепер почніть активно трясти пляшку приблизно одну хвилину. Під час струшування зубчики будуть ударятися один об одного та об стінки пляшки, і шкірка поступово відокремиться. Коли заглянете всередину, побачите, що майже все лушпиння вже відійшло від зубчиків.

Відкрутіть кришку, витягніть залишки шкірки та перекладіть очищений часник в окрему ємність. На цьому етапі зубчики вже готові до використання, але за допомогою тієї ж пляшки їх можна швидко подрібнити.

Знову покладіть очищені зубчики у пляшку та щільно закрийте її. Поставте на стіл обробну дошку і почніть кілька десятків разів легко вдаряти пляшкою об поверхню. Робіть це енергійно, але обережно, щоб не пошкодити ємність. Приблизно за пів хвилини зубчики почнуть розбиватися, поступово перетворюючись на густу часникову кашку.

Після цього відкрийте пляшку та вилийте її вміст у миску, каструлю або прямо до інших інгредієнтів страви. Такий спосіб дозволяє отримати добре подрібнений часник без тертки та часникодавки.

Після використання пляшку обов’язково ретельно вимийте, добре сполосніть і дайте їй повністю висохнути. Кришку на деякий час краще залишити відкритою, щоб запах швидше вивітрився. Потім приберіть пляшку в кухонну шафу і за потреби використайте її знову.