Купила в “Аврорі” овочечистку, але використовую не за призначенням: 8 цікавих трюків, про які знають одиниці

Сьогодні поговоримо про простий кухонний інструмент, який значно полегшує приготування їжі. Йдеться про овочечистку. Багато хто використовує її лише для очищення картоплі, хоча насправді цей невеликий пристрій має набагато більше можливостей. Якщо знати кілька простих прийомів, овочечистка допоможе швидше підготувати овочі, фрукти та навіть деякі інгредієнти для салатів.

Почніть із найпоширенішого завдання – очищення картоплі. Для цього використовуйте пряме гостре лезо овочечистки. Візьміть інструмент у зручну руку, а в іншу – картоплину. Тримайте овоч досить міцно, щоб він не вислизнув. Злегка натисніть випуклою стороною леза та знімайте шкірку, проводячи овочечисткою у напрямку до себе. Інструмент плавно ковзає по поверхні та повторює форму овочу, тому очищення проходить швидко й акуратно.

Після очищення на картоплі іноді залишаються “вічка”. Їх легко видалити за допомогою гострого краю овочечистки. Підведіть виступ біля проблемної ділянки, злегка нахиліть лезо і зробіть круговий надріз. Після цього “вічко” легко випаде, а поверхня картоплі стане чистою.

Такий самий спосіб підійде і для фруктів. Наприклад, яблуко також зручно очищати прямим лезом овочечистки. Акуратно знімайте шкірку тонкими смужками, поки фрукт не стане повністю чистим. У результаті яблуко виглядатиме охайно й апетитно.

Деякі овочечистки мають зубчасті леза. Вони чудово підходять для нарізання овочів тонкими смужками. Наприклад, так легко підготувати моркву для салату. Проведіть лезом по поверхні коренеплоду, злегка натискаючи на інструмент. Чим сильніше натиск, тим товстішими будуть смужки.

Овочечистка також допомагає швидко нашинкувати капусту. Для цього використовуйте зубчасту частину леза. Проведіть інструментом по листю, злегка натискаючи. У результаті виходять рівні тонкі смужки, які виглядають акуратніше, ніж під час нарізання ножем.

Ще одна корисна можливість – зняття цедри з цитрусових. Для цього використовуйте невеликий гострий край біля рукоятки. Зробіть кілька надрізів на шкірці фрукта, починаючи з верхньої частини. Після цього шкірку легко підчепити пальцями й акуратно зняти.

На деяких моделях можна помітити невеликі отвори із зубцями. Вони виконують роль мінітертки для часнику. Очищений зубчик просто притисніть до цієї частини та проведіть кілька разів. У результаті виходить дуже дрібно натертий часник, який зручно додавати до соусів або салатних заправок.