“Руді” яйця – минуле століття: замість цибулевого лушпиння беру 2 продукти – і на виході фісташкові крашанки

Як бачимо, Великдень уже не за горами, тож зараз саме час подумати про те, в які кольори веселки ми будемо фарбувати свої крашанки. Так, наприклад, досягти неймовірно яскравих відтінків можна домашніми засобами – це значно цікавіше та екологічніше, аніж купувати готові барвники.

Зокрема, сьогодні у цій статті досвідчені господині поділилися із нашими читачами рецептом розчину, який допоможе створити красиві крашанки у відтінках зеленого – від ніжно-салатового до фісташкового та насиченого оливкового. Потрібні всього лише два дуже прості продукти – шпинат і куркума в порошку.

Чому шпинат і куркума – ідеальна “пара”?

Шпинат містить хлорофіл, який дає благородний, проте дуже блідий відтінок трав’янистого зеленого. Куркума ж володіє потужним яскраво-жовтим пігментом: вона миттєво фарбує яйце.

Шпинат при цьому накладає свій холодний відтінок. У підсумку під час змішування виходить незвичайний фісташковий чи оливковий колір, якого неможливо досягти жодними іншими методами.

Що знадобиться?

• 200-500 грамів шпинату (свіжого або замороженого);
• 1-2 столові ложки куркуми;
• 1-2 столові ложки оцту (9%);
• 1 літр води.

Як правильно приготувати фарбувальний відвар?

Дотримуйтеся наступних кроків:

Крок 1:

Шпинат залийте водою в каструлі, доведіть до кипіння і варіть на повільному вогні орієнтовно 15-20 хвилин. Вода стане темно-зеленою.

Крок 2:

Додайте куркуму (краще спочатку змішайте її з невеликою кількістю води до стану кашки, а потім влийте у відвар).

Корисна порада:

Можна залишити відвар шпинату на ніч для ще більш насиченого кольору, а маніпуляції з куркумою продовжити вже вранці.

Процес фарбування яєць:

Фарбувати можна двома способами:

Спосіб №1:

Покладіть сирі яйця прямо у відвар, додайте оцет і сіль (щоб шкаралупа не тріснула), варіть приблизно 10-15 хвилин після закипання.

Спосіб №2:

Зваріть яйця окремо, а потім занурте їх у гарячий проціджений відвар шпинату і куркуми з додаванням оцту.

Для отримання ніжного пастельного відтінку яйця витягайте з розчину відразу. Для яскравого зеленого відтінку залишайте їх у розчині на 3-5 годин або на всю ніч у холодильнику.

Фінальні штрихи для ідеального результату:

Акуратно вийміть яйця з розчину, дайте обсохнути на серветці чи решітці. Не тріть їх рушником, поки вони вологі, для того щоб не змазати колір.

А для неперевершеного блиску протріть суху шкаралупу ваткою, змоченою в будь-якій рослинній олії.