Приготувати нереально смачну та ніжну паску може кожна господиня. Розповідаємо, як просто та без зайвого клопоту замісити тісто на великоднє частування. З таким простим і швидким рецептом ви більше не захочете купувати готові вироби у кондитерських і магазинах.
Інгредієнти
Для тіста:
- 500 г борошна;
- 200 мл теплого молока;
- 100 г цукру;
- 100 г вершкового масла;
- 3 яйця;
- 10 г дріжджів;
- 1 ч. ложка ванільного цукру;
- Дрібка солі;
- 50 г кураги;
Для змащування:
- 1 яйце.
Спосіб приготування:
Розчиніть дріжджі у теплому молоці разом з 1 ч. ложкою цукру і залиште на 10-15 хвилин для активації. У великій мисці змішайте борошно, залишок цукру, ванільний цукор та дрібку солі.
Додайте розтоплене вершкове масло, активовані дріжджі з молоком та одне яйце. Замішуйте тісто до однорідності. Додайте курагу, якщо використовуєте. Накрийте миску з тістом і залиште його підніматися в теплому місці протягом 1-1,5 години, або доки тісто не подвоїться у своєму об’ємі. Перенесіть тісто на присипану борошном робочу поверхню, аби тісто не прилипало під час роботи з ним. Розділіть його на дві частини.
Сформуйте круглі кулі і помістіть їх у великі форми для пасок. Залиште тісто у формах на 30-40 хвилин для другого підйому. Перед випікання розбийте додаткове яйце та змастіть верхівки паски. Запікайте у попередньо розігрітій духовці при 180 градусах протягом 25-30 хвилин або до золотисто-коричневого кольору. Під час випікання приготуйте глазур за улюбленим рецептом.
Щедро змастіть паски глазур’ю після того, як дістанете їх із духовки. Дайте паскам трішки відпочити та охолонути перед подачею. Тепер у вас готова ніжна та ароматна великодня паска, яку можна подавати з маслом чи варенням. Смачного!