Приготувала нашвидкуруч смачну та соковиту кукурудзу на зиму: банки без стерилізації і не зриваються

Кухарі розкрили таємство створення консервованої кукурудзи, яка не втрачає своєї соковитості та солодкості, і найголовніше – без важких процедур стерилізації. Давайте розкриємо ці таємниці разом.

Що знадобиться:

• 15 качанів кукурудзи
• 1 ст. ложка солі
• 1 л води
• 2 ст. ложки цукру
• 2 ст. ложки оцту

Секрет успіху – вибір найкращого продукту

Перш ніж зануритися у закрутку консервації, варто пам’ятати про якість самої кукурудзи. Найкраще використовувати свіжозірвані качани, оскільки вони не накопичують зайвий крохмаль, що позитивно впливає на якість кінцевого продукту.

Спосіб приготування:

1. Ретельно очистіть качани кукурудзи та видаліть зерна.
2. Покладіть качани у глибоку каструлю та залийте гарячою водою. Доведіть до кипіння і варіть протягом 3 хвилин.
3. Обережно вийміть качани з води та охолодіть їх під холодною водою.
4. Виберіть один із способів – видалити зерна гострим ножем чи залишити качани недоторканими.
5. Перекладіть кукурудзу у вимиті банки та залийте її окропом. Покрийте кришкою та залиште на 10-15 хвилин.
6. Злийте воду, відваріть її ще раз і залийте кукурудзу гарячим відваром. Нехай простоїть 10 хвилин.
7. Приготуйте маринад: в літрі води розчиніть сіль, цукор і оцет.
8. Злийте воду з кукурудзи і заповніть банки киплячим маринадом.
9. Герметично закрийте банки кришками та залиште в темному теплому місці для охолодження.

Солодка кукурудза готова до споживання!

Виготовлення консервованої солодкої кукурудзи без стерилізації – це справжня задача, яка інколи здається нереальною. Цей рецепт дарує можливість насолодитися незабутнім смаком літа протягом холодних зимових днів. Сміливо експериментуйте та діліться цими кулінарними шедеврами із своїми близькими!