Кулінари розповідають, що в автентичному рецепті у складі продуктів немає ні курки, ні риби чи креветок. Є лише листя салату рамен, сухарики й заправка з жовтка та анчоусів.

На погляд багатьох дегустаторів цих складників виявилося замало. Тому ми пропонуємо все ж таки більш багатий набір продуктів, але з оригінальним соусом.

Інгредієнти

• Куряче філе 150 г
• Салатне листя асорті 150 г
• Помідори чері 80 г
• Білий хліб 2 скибочки
• Сир пармезан 20 г
• Паприка 2 дрібки
• Сіль на ваш смак

Для приготування соусу:

• Анчоуси 8 штук, дрібно порізані
• Оливкова олія 30 мл
• Сир пармезан натертий 2 столові ложки
• Вустерський або соєвий соус 1 столова ложка
• Часник 2 зубчики, вичавлені через прес
• Жовток яйця 1 штука
• Гірчиця американська 1 чайна ложка

Приготування

Для початку розігрійте духовку до температури 180°C, а деко застеліть пергаментом.

Поки духовка гріється, курячу грудку зачистьте від плівки та поріжте короткими брусочками шириною до 5 мм. Посоліть його та посипте паприкою. У скибочок хліба зріжте скоринку.

У розігріту духовку поставте деко, на яке покладіть нарізане куряче м’ясо та скибочки хліба, на 10 хвилин. Слідкуйте за тим, щоб курка не стала сухою.

Потім дайте час охолонути продуктам до кімнатної температури.

Тепер приготуйте соус, ретельно змішавши між собою всі інгредієнти для нього, що вказані в рецепті.

Далі можна зібрати салат. У салатник покладіть листя салатів, шматочки курятини та сухариків, помити та нарізані навпіл помідори. Заправте його соусом, перемішайте та посипте натертим пармезаном.