Давно хотіла приготувати суп із галушками, але не вистачало часу: знайшла швидкий рецепт страви на всю сім’ю

Ось простий рецепт, який допоможе вам легко приготувати цю чудову страву:

Інгредієнти:

• 1 л курячого бульйону
• 2 морквини (нарізані кубиками)
• 1 цибулина (нарізана)
• 2 картоплини (нарізані кубиками)
• 200 г курячого філе (нарізаного)
• 1 склянка борошна
• 1 яйце
• Сіль і перець за смаком
• Зелень для прикраси (петрушка, кріп)

Спосіб приготування:

Підготовка інгредієнтів:

Розігрійте курячий бульйон у великій каструлі на середньому вогні. Додайте нарізані моркву, цибулю, картоплю та куряче філе. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і варіть протягом 15-20 хвилин, доки овочі та м’ясо не стануть м’якими.

Приготування галушок:

У мисці змішайте борошно з яйцем, сіллю та перцем. Додайте трохи води, якщо тісто занадто туге, і замісіть м’яке тісто. Сформуйте невеликі галушки, які зручно буде кидати в каструлю.

Додавання галушок до супу:

Коли овочі та м’ясо зваряться, додайте галушки в каструлю по одній, щоб вони могли рівномірно приготуватися. Варіть суп ще 10-15 хвилин, доки галушки не спливуть на поверхню і не будуть готові.

Приправлення та подача:

Додайте сіль і перець за смаком. Прикрасьте суп зеленню петрушки або кропу. Подавайте суп гарячим, насолоджуючись ситним та ароматним смаком української кухні.

Поради:

• Для більш насиченого смаку бульйону можна використовувати курячі крильця або гомілки.
• Замість курячого філе можна використовувати будь-яке інше м’ясо або ковбасу.
• До галушок можна додати тертий сир, зелень або спеції за смаком.
• Суп з галушками можна подавати зі сметаною або хлібом.

Смачного!