Смажу яйця тепер лише на воді: як правильно це робити і в чому користь – лайфхак, про який ви не знали

Смаження на воді значно знижує кількість калорій і жиру в готовій страві. Це особливо важливо для тих, хто стежить за своїм харчуванням або намагається схуднути. Використання води замість масла допомагає зменшити споживання насичених жирів, які можуть підвищувати рівень холестерину в крові і збільшувати ризик серцево-судинних захворювань.

При нагріванні деяких масел до високих температур можуть утворюватися шкідливі речовини, такі як акриламід та інші канцерогени. Смаження на воді виключає цей ризик і сьогодні ви дізнаєтеся, як це правильно зробити:

• 2 яйця;
• 2-3 столові ложки води;
• Сіль та перець за смаком;
• Свіжа зелень (за бажанням).

Виберіть антипригарну сковорідку, яка добре тримає тепло. Розігрійте її на середньому вогні. Додайте 2-3 столові ложки води на розігріту сковорідку. Вода повинна покрити дно тонким шаром, але не більше. Обережно розбийте яйця в сковорідку так, щоб жовтки залишилися цілими. Можна розбивати по одному яйцю в окрему чашку і потім обережно вливати в сковорідку, щоб жовтки не розтіклися.

Накрийте сковорідку кришкою. Пара, яка утворюється від нагрітої води, допоможе яйцям приготуватися рівномірно. Готуйте яйця 3-5 хвилин, залежно від того, наскільки ви любите їх прожареними. Для більш рідких жовтків тримайте 3 хвилини, для більш твердих – до 5 хвилин. Посоліть і поперчіть яйця за смаком. Можна додати свіжу зелень, таку як петрушка чи кріп, для аромату та смаку.

Обережно зніміть яйця зі сковорідки за допомогою лопатки і подавайте негайно. Смажені на воді яйця виходять ніжними і легкими, вони добре підходять для тих, хто хоче зменшити споживання жиру, зберігаючи при цьому смак і текстуру традиційних смажених яєць.