Кухар розповів, як смачно запекти хек з цибулею
Приготувавши раз, рецепт може легко стати кулінарною родзинкою вашого столу, бо він дозволяє проявити фантазію та творчий підхід, додаючи різні спеції та овочі за власним бажанням.
Спочатку займіться рибою. Якщо використовуєте заморожене філе, дайте йому повністю розморозитися і добре обсушіть паперовим рушником, а потім наріжте на порційні шматки, злегка посоліть, поперчіть, та полийте лимонним соком. Залиште маринуватися на 15-20 хвилин.
За цей час цибулю наріжте півкільцями, а моркву натріть на великій тертці. На сковороді розігрійте олію, всипте цибулю й спасеруйте, а тоді покладіть моркву й смажте разом, поки овочі не стануть м’якими.
Далі приготуйте соус-заливку. В окремій мисці змішайте вершки з подрібненим часником, додайте трохи солі й перцю, всипте дрібно нарізану зелень для аромату.
Тепер у форму для запікання викладіть частину обсмажених овочів, потім зверху рівномірно розкладіть шматки риби. Залийте все вершковим соусом, а зверху розкладіть залишок засмажки. Рівномірно посипте натертим сиром, після чого накрийте форму фольгою або кришкою і відправте в розігріту до 180°C духовку на 25-30 хвилин. За 10 хвилин до кінця запікання зніміть накриття, щоб сир зарум’янився та утворилася апетитна скоринка.
Готову рибу, запечену з вершками, подавайте гарячою, посипавши свіжою зеленню. Вона чудово поєднується з гарнірами, такими як картопляне пюре, рис або овочевий салат.
Наш сайт використовує cookies для персоналізації рекламних оголошень