Як приготувати простий кабачковий торт: рецепт від шеф-кухаря
Торт прекрасно просочиться соусом та ароматами, а коли настане потреба, то просто дістаньте страву й подайте своїм їдокам.
Для кабачкових коржів:
Для крему:
Для прошарків:
Кабачки натріть на великій тертці, трохи посоліть і залиште на 10 хвилин, щоб виділився сік. Після цього добре відтисніть зайву рідину.
Далі приготуйте тісто. У посуді змішайте кабачки, яйця, сметану, розпушувач, сіль і перець. Поступово додайте борошно, перемішуючи, щоб маса стала однорідною, а після того на розігріту олію викладайте порції тіста, формуючи коржі згідно з діаметром сковорідки товщиною приблизно 1 см. Смажте на середньому вогні з обох боків до золотистої скоринки. Викладіть їх на паперовий рушник, щоб увібрався зайвий жир.
Тепер приготуйте крем: у мисці змішайте сметану (або йогурт) чи майонез з вершковим сиром, додайте подрібнений часник, сіль, перець та дрібно нарізану зелень. Ретельно перемішайте до однорідної консистенції.
Для приготування прошарків моркву натріть на дрібній тертці, цибулю дрібно нашаткуйте, а тоді обсмажте їх до золотистого кольору. Твердий сир натріть на тертці. Наріжте помідори та перець тонкими кружечками.
Нарешті викладіть перший корж на тарілку і змастіть його кремом. Далі покладіть шар овочів, посипте натертим сиром. Потім накрийте наступним коржем і повторіть процедуру. Останній корж щедро змастіть кремом і прикрасьте зеленню.
Наш сайт використовує cookies для персоналізації рекламних оголошень