Запитала у бабусі: 8 способів перевірити свіжість яєць, навіть не розбиваючи їх – народна мудрість

Давайте розберемося, як точно визначити свіжість яєць, навіть не розбиваючи їх.

Способи визначення свіжості яєць, не розбиваючи їх

Струснути

Струшування – один із найпростіших і найшвидших способів визначити, чи свіже яйце. Потрібно взяти його в руку та обережно струснути. Якщо продукт свіжий, ніякої вібрації не буде. Якщо вміст булькає всередині шкаралупи, то краще утриматися від купівлі таких яєць.

Уважно оглянути

Перед купівлею дуже ретельно огляньте та обмацайте яйце. У нормі шкаралупа має бути без наростів, матовою, гладкою, без тріщин та налиплого бруду. Крім того, візуальний огляд також допоможе уникнути покупки розбитих яєць.

Перевірка овоскопом

Овоскоп є спеціальним приладом, який допомагає визначити, чи не зіпсоване яйце. Нині ви можете його знайти в переважній більшості великих супермаркетів. Наприклад, якщо під час просвічування на шкаралупі будуть помітні темні плями, кров’яні кільця чи повітряну подушку більше ніж 3 мл, значить, яйце вже несвіже.

Опустити у воду

Цей метод допоможе не тільки перевірити яйця на свіжість, але й визначити, коли їх знесли. Вам знадобиться склянка з водою, куди слід опустити продукт.

Якщо яйце буде лежати на дні горизонтально, “його вік” два-три дні. Коли воно буде повністю знаходитися в рідині, проте стоятиме на вістрі чи тупий кінець трішки виглядатиме з води, йому від 14 до 20 днів. Такий продукт можете сміливо вживати. Якщо ж яйце спливає на поверхню, його краще викинути.

Обертання

Під час обертання зіпсоване яйце довго крутиться, тоді як свіже дуже швидко зупиняється.

За запахом

Зіпсовані яйця володіють різким, неприємним ароматом сірки. Ви точно відчуєте його навіть крізь шкаралупу.

На просвіт

За словами експертів, настільна лампа також допомагає визначити свіжість яєць. Для цього необхідно розташувати яйце напроти джерела світла: якщо жовток буде темним, тоді вживати його не можна.

За допомогою ультрафіолету

Ліхтарик із ультрафіолетовою лампочкою також допомагає визначити, чи варто їсти яйце. Достатньо просвітити шкаралупу: якщо яйце свіже, вона стане червоною. Чим старший продукт, тим світліший відтінок.

На замітку:

Зберігайте яйця в холодильнику гострим кінцем донизу, а перед вживанням мийте яйця, так ви знизите ризик захворювання на сальмонельоз.