Хоча осінь традиційно вважають сезоном гарбузів та яблук, у листопаді починається справжнісінький ажіотаж навколо хурми. Існує так багато любителів цієї ягоди. Її цінують за солодкий смак, але навіть поціновувачі фрукта не завжди можуть обрати правильні плоди. Якщо не хочете натрапити на терпку та гірку хурму, то важливо вивчити 5 особливостей та ознак дійсно стиглої і дуже апетитної хурми.
Як обрати хурму в магазині
Солодка хурма має яскравий та насичений колір, а також – гладку шкірку без ознак і натяків на дефекти. Смачні ягоди мають бути м’якими на дотик. Після легкого натискання на них має залишатись невелика вм’ятина. Якщо плід занадто твердий, то він буде терпким. Але й надмірно м’яка хурма – не найкращий вибір. Такі плоди можуть виявитись перезрілими, що теж погано відзначиться на смаку.
Стигла хурма повинна бути великою та обов’язково круглою. Плоди витягнутої форми у більшості випадків “в’яжуть”. Крім того, на верхній частині стиглого та солодкого фрукту має бути так звана пломба – темна пляма просто на шкірці. Така пляма свідчить про те, що ягода стигла та має хороший смак. Найбільше шансів купити смачну хурму у вас з’являється у листопаді та грудні – це сезон дозрівання плодів.
До слова, звичайна магазинна хурма може дозріти в умовах вашого дому. Для цього плоди потрібно залишити при кімнатній температурі. Прискорити процес допоможуть яблука, адже вони виділяють етилен. Покладіть яблука поруч і просто почекайте.