Не рецепт, а золото – цю ароматну курку з овочами на сковороді чоловік просить готувати 5 разів на тиждень

Курка з овочами на сковороді: покроковий рецепт

Інгредієнти:

• Куряче філе – 500 г;
• Болгарський перець – 2 шт.;
• Кабачок – 1 середній;
• Морква – 1 шт.;
• Цибуля ріпчаста – 1 шт.;
• Часник – 2 зубчики;
• Оливкова олія – 2 ст. л.;
• Соєвий соус – 2 ст. л.;
• Паприка – 1 ч. л.;
• Сіль і чорний перець – за смаком;
• Свіжа зелень (петрушка або кріп) – для подачі.

Спосіб приготування:

Крок 1

Промийте куряче філе, обсушіть і наріжте невеликими кубиками. Овочі очистіть. Цибулю наріжте півкільцями, моркву – тонкими брусочками, кабачок – кубиками, а болгарський перець – соломкою. Часник дрібно поріжте.

Крок 2

На сковороді розігрійте 1 ст. л. оливкової олії. Викладіть шматочки курки та обсмажуйте їх на середньому вогні до появи рум’яної скоринки, близько 5-7 хвилин. Додайте сіль і перець за смаком, після чого перекладіть м’ясо на тарілку.

Крок 3

У ту ж сковороду додайте залишок олії. Обсмажте цибулю і моркву до м’якості, близько 3 хвилин. Потім додайте кабачки та болгарський перець. Смажте ще 5-7 хвилин, періодично помішуючи.

Крок 4

Поверніть курку в сковороду до овочів. Додайте соєвий соус, паприку та часник. Ретельно перемішайте і тушкуйте все разом на слабкому вогні під кришкою близько 5 хвилин.

Крок 5

Готову страву посипте свіжою зеленню і подавайте гарячою. Вона відмінно поєднується з рисом, картопляним пюре або просто з шматочком свіжого хліба.

Секрети та поради:

Різноманітність овочів: можна додати броколі, стручкову квасолю або гриби, щоб зробити страву ще цікавішою.

Приправи: для більш насиченого смаку використовуйте прованські трави або щіпку куркуми.

Мінімум олії: для дієтичного варіанту готуйте на антипригарній сковороді з мінімальною кількістю олії.

Хрусткі овочі: щоб овочі зберегли текстуру, не тушкуйте їх занадто довго.