Хрусткі та підсмажені на сковороді горіхи у поєднанні з ніжним вареним буряком – ідеальне поєднання. Такий смачний салат точно сподобається любителям овочевих закусок, адже в його основі легкі та особливо корисні інгредієнти. Розповідаємо про те, як приготувати апетитний салат, який підкорить вас із першої ложечки. Така смакота надовго поселиться у вашому раціоні.
Інгредієнти:
- 3 середні буряки;
- 200 грамів горіхів;
- 100 г свіжого сиру;
- 2 ст. ложки оливкової олії;
- 1 ст. ложка столового оцту;
- 1 ч. ложка меду;
- Спеції і сіль на власний смак;
- Свіжа зелень для подачі.
Спосіб приготування:
Для початку потрібно приготувати основний інгредієнт для вашої закуски. Відваріть буряки в підсоленій воді до готовності (приблизно 40-50 хвилин) або використовуйте вже варені буряки, які можна придбати у магазині. Підсмажте горіхи на сухій сковорідці на помірному вогні, перемішуючи, до того моменту, поки вони не стануть ароматними.
Обережно перекладіть підсмажені горіхи зі сковороди та дайте їм охолонути. Очистьте варений овоч від шкірки та наріжте його на дрібні шматочки чи натріть за допомогою тертки. У великій мисці або тарілці змішайте буряки, горіхи та натертий твердий сир. В іншій місткості змішайте оливкову олію, бальзамічний оцет, мед, сіль та перець. Добре перемішайте, щоб усі продукти змішались. Полийте салат готовим соусом, овочі та заправку ніжно перемішайте.
Подавайте салат охолодженим, адже так він смакує набагато краще. Ви можете смакувати салат самостійно, а можете доповнити його іншою основною стравою. Смачного!