220 г манки замість 5 стаканів борошна: тільки таке тісто на солодкий пиріг і замішую. Текстура – як шовк!

Сливовий манник з використанням джему зі слив: покроковий рецепт

Цей сливовий манник виходить дуже ніжним і розсипчастим, з приємним ароматом сливового джему. Він залишається таким тривалий час завдяки використанню манки замість борошна.

Вам знадобляться такі інгредієнти:

• 220 грамів манки;
• 120 грамів цукру;
• 120 грамів джему;
• 250 грамів сметани;
• 2 яйця;
• 100 грамів вершкового масла;
• 5 грамів розпушувача;
• 3 грами солі;
• 3 грами ваніліну.

Спосіб приготування:

Для того, щоб приготувати цей неймовірно смачний та ніжний пиріг з манки без борошна, або ж, як його ще називають, розсипчастий сливовий манник, варто дотримуватися наступних кроків:

Крок 1

У чашу для збивання всипте манку, ванілін та сіль. Усе недовго перемішайте ручним вінчиком. Додайте сметану та сливовий джем.

Крок 2

Усе перемішайте до однорідної маси. Накрийте суміш рушником або пакетом і приберіть у холодильник мінімум на 2-3 години, щоб манка набухла.

Крок 3

У чашу для збивання додайте м’яке вершкове масло, цукор та яйця. Збийте міксером на середній швидкості орієнтовно протягом 1 хвилини.

Крок 4

Дістаньте набряклу манну суміш із холодильника та трохи розімніть ложкою. Влийте яєчно-масляну суміш в манку, всипте розпушувач і перемішайте до повного змішування.

Крок 5

У форму діаметром 20-22 сантиметрів, застелену тефлоновим килимком або пергаментним папером, влийте манне тісто. Відправте форму в розігріту духовку до 170 градусів приблизно на 40 хвилин. Готовність манника перевіряйте дерев’яною шпажкою, не виймаючи форму з духовки.

Крок 6

Готовий манник акуратно дістаньте з форми, переверніть на решітку та зніміть пергамент або тефлоновий килимок. Коли манник охолоне, наріжте його порційно гострим ножем та посипте цукровою пудрою. Смачного!

Корисні рекомендації:

По-перше, для приготування манника підійде сметана та вершкове масло будь-якої жирності. По-друге, сливовий джем використовуйте однорідний, а не варення.