Якось на Масляну хотіла просто зробити налисники, а вийшов грибний пиріг: тепер мої вимагають його щороку

Звісно, це не традиційна страва. Але чому б не урізноманітнити святкове меню новим кулінарним витвором, в основі якого ті ж самі улюблені млинці? Напечіть їх, а потім зробіть так, як ми пропонуємо. Сподіваємось, що така їжа вам припаде до смаку і ви приємно здивуєте гостей на Масляну!

Інгредієнти

• Готові млинці, які у вас завжди виходять смачними

Для начинки:

• Цибуля біла ріпчаста – 1 штука
• Вершкове масло – 10 г
• Відварене філе курки – 220 г
• Печериці – 300 г
• Вершки 20% – 200 г
• Сіль, чорний мелений перець – до свого смаку

Додатково за бажанням:

• Натертий сир – для запікання

Приготування

Напечіть тонкі млинці за своїм улюбленим рецептом. Важливо, щоб вони були еластичними й не рвалися. Потім приготуйте начинку. Для цього відварену курку дрібно наріжте після того, як видалите кістки (за потреби). Поріжте так само почищену цибулю та гриби. Далі розтопіть вершкове масло на сковороді й спочатку обсмаж цибулю до прозорості, а потім покладіть гриби та готуйте, доки випарується вся рідина. Після того додайте курку та вершки. Перемішайте, посоліть та приправте спеціями. Протушкуйте все на помірному вогні, поки маса загусне.

І ось тепер візьміть форму діаметром 20 см. Вистеліть її борти млинцями так, щоб краї звисали, а дно вкрийте обрізаним за розміром млинцем. Починайте викладати шари начинки та млинців до поки не закінчаться, а тоді зверху закрийте пиріг млинцями, що звисають із бортів. Всю поверхню прикрасьте обрізками млинців або посипте тертим сиром.

Цей пиріг у формі відправте у духовку на 10 хвилин при 180°C, щоб він добре прогрівся й трохи підрум’янився. Подавайте на стіл гарячим, нарізаним порційними шматками, та спостерігай, як швидко він зникне з тарілок.