Коли немає часу ліпити пельмені, але хочеться, готую ці “трояндочки” – рецепт лінивих пельменів у духовці

Кулінари розповіли, як приготувати смачні ліниві пельмені в духовці

Інгредієнти:

• 500 г готового листкового тіста;
• 600 г м’ясного фаршу;
• 1 головка ріпчастої цибулі;
• 2 зубчики часнику;
• 1 яйце;
• сіль, перець – за смаком;
• 3 ст. ложки сметани або майонезу;
• 100 г тертого сиру (бажано твердих сортів);
• зелень – для прикраси.

Спосіб приготування:

Щоб приготувати ліниві пельмені в духовці, дотримуйтеся наступних кроків:

Крок 1. Підготовка

Очистіть цибулю від лушпиння та дрібно наріжте. Часник наріжте або натріть на дрібній тертці. У глибокій мисці змішайте м’ясний фарш, цибулю, часник, яйце, сіль і перець. Добре вимішайте масу, щоб усі інгредієнти рівномірно розподілилися.

Крок 2. Підготовка тіста

Розкачайте листкове тісто у прямокутний пласт. Для цього можна використати трохи борошна, щоб воно не прилипало. Наріжте тісто на квадрати або прямокутники розміром приблизно 5×5 см.

Крок 3. Формування лінивих пельменів

На кожен квадрат тіста викладіть по ложці м’ясної начинки. Загорніть краї тіста, щоб вийшов конвертик, або складіть навпіл, як вареники. Головне – щоб начинка була всередині та не витікала під час запікання.

Крок 4. Запікання

Застеліть деко пергаментом або змастіть олією. Викладіть ліниві пельмені в один шар, щоб вони не злипалися. Змастіть зверху сметаною або майонезом, посипте тертим сиром. Розігрійте духовку до 180°C. Відправте деко в духовку на 30 хвилин до золотистої скоринки.

Крок 5. Подача

Готові ліниві пельмені вийміть із духовки та дайте трохи охолонути. Перед подачею посипте зеленню, подавайте з улюбленим соусом.

Корисні поради:

По-перше, якщо хочете зробити страву ще ситнішою, додайте у фарш трохи картопляного пюре – це зробить його ніжнішим і м’якшим.

По-друге, для різноманітності в начинку можна додати гриби, капусту чи інші улюблені інгредієнти.

По-третє, ліниві пельмені можна приготувати з курячим фаршем – так страва буде менш калорійною.

По-четверте, не забудьте добре приправити фарш, щоб пельмені вийшли ароматними та смачними.