Банальний вінегрет у прольоті: смачний та ситний салат із буряком – домашні наминатимуть за обидві щоки

Буряковий салат із копченою скумбрією та домашнім майонезом – це смачна та ситна страва, яка вразить гостей. Простота приготування та доступність інгредієнтів роблять цей салат підходящим для будь-якого випадку.

Приготувати салат не складно, а результат приємно здивує вас, ваших рідних і гостей. Поєднання ніжного буряка, копченої риби, картоплі та м’якого домашнього майонезу створить неповторний смак і текстуру.

Інгредієнти (разом із продуктами для соусу):

• 500 г буряка;
• 1 (приблизно 200 г) копчена скумбрія (або оселедець);
• 300 г картоплі;
• 1 ріпчаста цибулина;
• 1 ч. л. цукру;
• 1 ст. л. 9% оцту;
• 50 г твердого сиру;
• 1/3 ч. л. солі;
• 50 мл молока (кімнатної температури);
• 100 мл рослинної олії;
• 1/2 ч. л. зернистої або діжонської гірчиці;
• 1 ст. л. лимонного соку.

Покроковий рецепт:

Спочатку відваріть буряк і картоплю до повної готовності. Поки овочі варяться, займіться рибою. Розберіть рибу на філе, видаліть кістки та шкірку, а потім наріжте її невеликими кубиками. Сир натріть на дрібній тертці. Цибулю наріжте півкільцями, додайте цукор і оцет, після чого залиште її на 15 хвилин, щоб вона стала м’якшою і менш гострою.

Приготування домашнього майонезу:

Можна використати звичайний майонез або ж приготувати домашній соус. Для цього в блендері збийте молоко та рослинну олію до загустіння (процес не швидкий – займе приблизно 30 хвилин). Потім додайте сіль, гірчицю та лимонний сік, добре перемішайте. Такий домашній майонез буде легшим і ніжнішим за магазинний, а салат стане більш вишуканим.

Викладання шарів:

Для зручності використовуйте кулінарне кільце. Шари викладіть у такому порядку: половина натертого буряка, змастіть майонезом; натерта картопля, знову майонез; маринована цибуля, шар майонезу; кубики риби, майонез; натертий сир, майонез; залишок буряка, зверху декоративна сітка з майонезу.

Після того як усі шари викладені, акуратно зніміть кільце й залиште салат настоятися в холодильнику приблизно на 30 хвилин. Перед подачею прикрасьте салат свіжою зеленню.

Пам’ятайте, що рецепт можна адаптувати до ваших уподобань, додаючи улюблені спеції або інші інгредієнти.

Цікаве відео дня!

ЯКИМИ БУДУТЬ ДІТИ, НАРОДЖЕНІ В 2025 РОЦІ? Найкращий Гороскоп

Цікаве відео дня!

ЯКИМИ БУДУТЬ ДІТИ, НАРОДЖЕНІ В 2025 РОЦІ? Найкращий Гороскоп