Готую його і на обід, і на вечерю: цей салат побив усі рекорди за користю – рецепт всього за 15 хвилинок

Легкий та корисний овочевий салат: покроковий рецепт

Легкий і поживний овочевий салат – чудовий вибір для збалансованого харчування. Він містить багато клітковини, корисних жирів і білків, що допомагають підтримувати енергію та добре самопочуття. Ця страва легко засвоюється та освіжає, тому стане ідеальним доповненням до раціону.

Інгредієнти (на 4 порції):

• 2 шт. свіжих огірків;
• 2 шт. томатів;
• 1 шт. червоної солодкої цибулі;
• 1 шт. болгарського перцю;
• 100 г нуту (консервованого, за бажанням);
• 50 г зерен граната (за бажанням);
• 1 пучок зелені;
• 2 ст. л. оливкової олії;
• 1 ст. л. лимонного соку;
• 1⁄2 ч. л. зіри (кумину);
• сіль і перець.

Спосіб приготування:

Щоб приготувати такий овочевий салат, необхідно дотримуватися наступних кроків:

Крок 1. Підготовка овочів

Огірки нарізаємо півкільцями, томати – часточками, болгарський перець – смужками, а червону цибулю – тонкими кільцями. Якщо використовуємо нут, промиваємо його і обсушуємо. Дрібно нарізаємо зелень.

Крок 2. Змішування інгредієнтів

Викладаємо всі нарізані овочі та нут у велику миску. Додаємо зерна граната (за бажанням).

Крок 3. Заправка

В окремій ємності змішуємо олію, лимонний сік, зіру, сіль і перець. Поливаємо салат заправкою і перемішуємо.

Крок 4. Подача

Викладаємо салат у красиву тарілку, прикрашаємо свіжою зеленню і подаємо.

Корисні поради:

По-перше, можна додати кедрові горіхи або мигдаль – вони зроблять смак цікавішим.

По-друге, якщо любите пікантність, рекомендується додати трохи свіжого чилі.

По-третє, нут можна замінити квасолею або сочевицею, якщо хочете зробити салат ситнішим.

Користь цього овочевого салату:

Цей салат поєднує свіжі овочі, горіхи та спеції, створюючи не лише смачну, а й корисну страву:

Огірки та помідори зволожують організм і багаті на антиоксиданти.

Нут або сочевиця (за бажанням) є джерелом рослинного білка.

Зелень сприяє травленню та надає страві свіжості.

Оливкова олія містить корисні жири, необхідні для енергії.

Гранат (якщо додавати) надає салату легку кислинку та збагачує його вітамінами.