“Бомбезні” котлети – без грама м’яса! Дуже смачні, ситні та швидко готуються: наш сімейний рецепт

Морквяні котлети: покроковий рецепт

Морквяні котлети є простою, корисною та смачною стравою, яка точно сподобається як дорослим, так і дітям. Вони виходять ніжними, з легкою солодкістю та приємною хрусткою скоринкою. Такі котлети особливо популярні серед тих, хто любить овочеві страви та стежить за харчуванням. Обов’язково спробуйте цей класичний рецепт і насолоджуйтеся легкістю та насиченим смаком овочевих котлет!

Інгредієнти:

• 500 г моркви;
• 3 ст. ложки манної крупи;
• 2 ст. ложки борошна;
• 1 ч. ложка цукру (за бажанням);
• 1/2 ч. ложки солі;
• 100 мл води або молока (для розбавлення маси);
• 3 ст. ложки рослинної олії (для смаження);
• 2 ст. ложки панірувальних сухарів (за бажанням).

Крок 1. Підготовка моркви:

Моркву миємо, очищаємо та натираємо на дрібній тертці.

Крок 2. Тушкування:

Викладаємо терту моркву на сковорідку, додаємо воду або молоко та тушкуємо приблизно 10 хвилин на середньому вогні, періодично помішуючи.

Крок 3. Додавання манки:

Висипаємо манну крупу, добре перемішуємо і готуємо ще 5 хвилин, поки маса не загусне. Потім даємо їй трохи охолонути.

Крок 4. Формування котлет:

До морквяної маси додаємо сіль, цукор (за бажанням) і борошно. Формуємо невеликі котлетки й за потреби обвалюємо їх у панірувальних сухарях.

Крок 5. Смаження:

Розігріваємо олію на сковорідці й обсмажуємо котлети орієнтовно по 2-3 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки.

Крок 6. Подача:

Готові котлети подаємо гарячими, прикрасивши свіжою зеленню.

Корисні поради та рекомендації:

По-перше, для більш дієтичного варіанта котлети необхідно запікати в духовці при 180°C протягом 20 хвилин.

По-друге, якщо хочеться зробити смак більш насиченим, тоді рекомендується додати трохи тертого яблука.

По-третє, котлети можна подавати зі сметаною, йогуртом або легким соусом із зелені та часнику.