Улюблений салат “Ресторація”: 4 продукти і трошки фантазії, а з’їдається завжди першим і його завжди мало

Саме таким став салат “Ресторація” –  простий, елегантний і завжди перший зникає зі столу. В ньому лише 4 основні продукти, але магія у подачі й дрібних деталях.

Що в складі: простота з характером

Основні інгредієнти:

• Копчена куряча грудка (або філе) – 150-200 г
• Сир твердих сортів – 100 г
• Мариновані огірки – 2 шт.
• Яйця варені – 2 шт.

Заправка: сметана з ложечкою гірчиці або домашній майонез

Фантазія: трохи горішків, щіпка перцю або зелень, тут ви сам собі шеф.

Готуємо “по-ресторанному” – швидко і зі смаком

Курку нарізати невеликими смужками або кубиками. Якщо хочете м’якший варіант – беріть запечену, але копчена дає ту саму “родзинку ресторанної страви”. Огірки натерти на великій тертці або нарізати тонкою соломкою – вони додають потрібну кислинку.

Сир краще не дрібнити, а теж натерти, щоб не перебивав, а доповнював. Яйця нарізати кубиком або натерти, залежить від текстури, яку ви хочете. Змішайте все, додайте 1-2 ложки сметани з гірчицею, трошки перцю й обережно перемішайте. Дайте настоятись хоча б 10 хвилин у холодильнику і подавайте.

Чому “Ресторація” – це завжди хіт

• Поєднання продуктів ідеальне: ніжне, хрумке, солонувате і вершкове в одній ложці
• Підходить до всього: до святкового столу, до обіду, як закуска до м’яса або просто з грінками
• Не набридає: хочеться ще й ще – саме тому його завжди не вистачає
• Завжди можна змінити акценти: додати трохи часнику, оливок або замінити сир на бринзу і вже інший характер

Фішка в подачі

Хоч салат готується швидко, подача може бути як у справжній “ресторації”:

• у креманці або бокалі – порційно
• кільцем на тарілці з зеленню
• на міні-тостах або тарталетках

Навіть найпростіші інгредієнти засяють по-новому. Салат “Ресторація” – це приклад того, як із мінімуму зробити максимум. Ідеальний баланс смаків, простота приготування і нескінченна варіативність. Він не просто смачний, він має характер. Тож якщо хочете, щоб ваш стіл починали саме з вашої страви – готуйте “Ресторацію”. Але одразу подвійну порцію. Бо буде мало. Завжди.