Куштую та наче повертаюся у своє дитинство в 1997 році: фаршировані бублики за старим рецептом моєї бабусі

Фаршировані бублики — це елементарна закуска. Вона готується ще легше, ніж знаменита шкільна піца. Навіть якщо ви з кулінарією “на Ви”, то все вийде ідеально з першого разу. Витрачати купу грошей теж не доведеться, оскільки всі продукти недорогі та доступні в будь-якому продуктовому магазині.

Спершу візьміть 250 г прісних бубликів та залийте їх 500 мл теплого молока. Залиште на 40 хвилин. За цей час бублики розм’якнуть та стануть ніжнішими. А поки можна приготувати начинку. Його основою є 150 г фаршу. Суміш свинини та яловичини буде найкращим вибором. Але можна взяти лише свинину чи використати курячий фарш. Бажано готувати його самостійно, так ви точно будете впевнені у якості та свіжості.

До фаршу додайте половинку середньої цибулини, нарізаної дрібним кубиком, та зубчик подрібненого часнику. Але можна взяти й декілька зубчиків, якщо любите смак і аромат часнику. Головне — без фанатизму. Також додайте в начинку 2 столові ложки сметани (краще від 20%), сіль та перець.

Увімкніть духовку розігріватися до 180°C. Дістаньте бублики з молока та розкладіть на застеленому пергаментом деко. Всередину кожного бублика покладіть фарш та трішки притисніть його, щоб заповнити начинкою отвір. Після цього бублики треба відправити в розігріту духовку на 18-20 хвилин. Тим часом натріть 100 г твердого сиру на дрібній терці та за 2-3 хвилини до кінця готування рівномірно посипте ним бублики.

Фаршировані бублики можна робити у різних варіаціях. Наприклад, додати у фарш трішки дрібно нарізаної зелені, копчену паприку або дрібку мускатного горіха для насиченішого смаку та аромату. Дехто використовує у фарші гриби. Можна взяти печериці, але якщо знайдете лісові гриби, то результат буде неймовірним!