Сучасній людині не потрібно пояснювати, що час — це розкіш, яку не завжди маємо. Та й після робочого дня не надто хочеться стояти біля плити. Проте що, якби існував рецепт, який поєднує швидкість, користь і смак дитинства? Тож ці курячі котлетки саме такі: вони запікаються, а не смажаться, тому виходять майже дієтичними, але надзвичайно соковитими. Коротше, ідеальні для тих, хто хоче смачного, але без зайвих калорій. Саме через це вони особливо смакують дітям і тим, хто дбає про фігуру.
Інгредієнти
- Курячий фарш — 1 кг
- Хліб — 40 г
- Молоко — 40 мл
- Яйце куряче сире — 1 штука
- Паприка копчена — 2 чайні ложки
- Сіль, перець — до смаку
- Цибуля ріпчаста — 1 середнього розміру
- Борошно — 1 столова ложка
Приготування
Спочатку замочіть хліб у теплому молоці, дайте кілька хвилин розм’якнути, а цибулю подрібніть максимально дрібно або перекрутіть разом із фаршем. Далі додайте до фаршу хлібну масу, яйце, спеції, копчену паприку, борошно й гарно вимішайте до однорідності. Залиште фарш на 5 хвилин, щоб трішки настоявся.
Тепер візьміть кулінарний пакет або чистий щільний пакет для заморозки й наповніть його фаршем, зріжте кутик, щоб утворився “кулінарний рукав”. Потім видавлюйте невеликі порції фаршу на деко, застелене пергаментом, одразу формуючи котлетки потрібної форми.
Заздалегідь розігрійте духовку до 180°C, після чого випікайте котлети 15-17 хвилин до легкого рум’янцю. За бажанням увімкніть гриль на останні 2 хвилини, щоб утворилася скоринка.
А ще дамо вам таку пораду: готуйте в запас. Сформуйте котлетки одразу на кілька порцій, викладіть на дошку, застелену пергаментом, і заморозьте.
Після заморожування перекладіть у пакет або контейнер. Коли захочете швидкої вечері — просто дістаньте, викладіть на деко й відправте у духовку. Готуються так само.