Кажуть, борщ без м'яса, то не борщ, але існує один легенький, дієтичний, але напрочуд смачний варіант, який не навантажує шлунок і дарує відчуття легкості., що ідеально для весни.
Кухарі назвали найсмачніший рецепт справжнього борщу
Цей борщик, справжній подарунок для тих, хто слідкує за фігурою або просто хоче влаштувати собі розвантажувальний день, ну або ж просто більш легку варіацію класичного борщу. А ще він зберігає увесь аромат класичного борщу, хоча й без м’яса, цікаво? Тоді ми ділимося рецептом, почнемо зі складових.
Інгредієнти:
Як готувати:
Буряк натираємо на тертці (можна крупно, щоб не розварився) й тушкуємо на сковорідці з ложкою олії, томатною пастою та дрібкою лимонного соку, щоб колір був насичений, а не буро-коричневий, а от на іншій сковорідці обсмажуємо моркву й цибулю, нарізану кубиками або півкільцями, як кому подобається.
У киплячу воду або овочевий бульйон (якщо маєш) закидаємо картоплю, через 5 хвилин додаємо капусту, потім моркву з цибулею, і в останню чергу, буряк. Даємо борщу покипіти ще хвилин 15, додаємо спеції, лавровий лист і вичавлений часничок. Наприкінці кидаємо зелень і даємо настоятися хоча б півгодини під кришкою.
Без м’яса борщ виходить менше жирний й калорійний, але з овочів виварюється багато корисного, вітаміни групи B, C, антиоксиданти.
Буряк є джерелом заліза та природний детокс, капуста – це клітковина для травлення, а часник – це природний імуномодулятор. Кайф в тому, що такий борщ можна їсти навіть на ніч! Не перевантажує організм, не залишає важкості.
Наваристості борщу додає правильно підсмажений буряк і те, що всі овочі йдуть поступово. І, звісно, настоювання, от тоді смак розкривається на повну, а ще, ложка сметанки, якщо не на дієті. Спробуй хоча б раз приготувати борщ без м’яса і він точно стане твоїм фаворитом на весну. Легкий, ароматний, барвистий і такий домашній.
Наш сайт використовує cookies для персоналізації рекламних оголошень
