Ми підготували для вас рецепт швидкого борщу, який готується всього за 30 хвилин.
Інгредієнти:
- 2 середні картоплини (нарізати кубиками)
- 1 середня цибулина (нарізати)
- 2 моркви (натерти)
- 1 червона свіжа цибуля (нарізати)
- 2-3 столові ложки олії (для смаження)
- 2-3 столові ложки томатної пасти
- 1 літр овочевого бульйону (або води)
- Сіль та перець за смаком
- 1 кілограм свіжого буряка (нарізати)
- 1 невелика капуста (нарізати)
- 2 гілочки сушеної кропиви
- 2-3 столові ложки лимонного соку
- Сметана та свіжа зелень (для подачі)
Спосіб приготування:
Підготовка овочів: Наріжте картоплю, цибулю та моркву за рецептом. Для економії часу наріжте овочі завчасно.
Смаження овочів: У глибокій каструлі розігрійте олію. Додайте цибулю та моркву. Смажте, помішуючи, до м’якості (близько 5 хвилин). Додайте томатну пасту. Смажте ще 2-3 хвилини, щоб паста злегка підрум’янилася.
Приготування борщу: Додайте нарізану картоплю, буряк та капусту до каструлі. Залийте овочевим бульйоном або водою. Додайте сіль та перець за смаком.
Варіння: Доведіть борщ до кипіння. Зменшіть вогонь. Варіть на помірному вогні 15-20 хвилин, доки овочі не стануть м’якими.
Подача: Перед вимкненням вогню додайте лимонний сік та сушену кропиву для аромату. Подавайте борщ зі сметаною та свіжою зеленню.
Тепер у вас є простий та швидкий рецепт борщу, який можна приготувати за 30 хвилин. Насолоджуйтесь цим смачним обідом у колі сім’ї!
Додаткові поради:
- Для більш насиченого смаку можна додати до борщу м’ясо або копченості.
- Замість свіжої капусти можна використовувати квашену.
- Для більш пікантного смаку можна додати в борщ часник або гострий перець.
Смачного!