Беру 250 г борошна та “жменьку” чорної смородини – і готую найпростіший заливний пиріг. Рецепт-знахідка!

Смачний та ароматний заливний пиріг із чорною смородиною: покроковий рецепт

Аромат і смак цього пирога миттєво переносять у літо, а його приготування не займе багато часу. Заливний пиріг із чорною смородиною – це неймовірно смачно й корисно. Завдяки яскравим ягодам пиріг набуває насиченого смаку й аромату. Він неодмінно стане чудовим доповненням до чаю і потішить вас та ваших близьких.

Інгредієнти для тіста:

• 250 грамів пшеничного борошна;
• 1 чайна ложка розпушувача;
• 100 грамів вершкового масла;
• 2 яйця;
• 60 грамів цукру;
• 1 щіпка солі.

Інгредієнти для сметанної заливки:

• 350 грамів сметани (20%);
• 2 яйця;
• 90 грамів цукру;
• 20 грамів кукурудзяного крохмалю (+1 столова ложка для того, щоб посипати ягоди);
• ванілін за смаком;
• 300 грамів чорної смородини.

Спосіб приготування:

Для того, щоб правильно приготувати цей ароматний заливний пиріг із чорною смородиною, важливо дотримуватися наступних кроків:

Крок 1

Спершу приготуйте тісто. Для цього просійте борошно в глибоку миску, додайте холодне вершкове масло, нарізане на шматочки. Швидко перетріть руками до утворення крихти. В окрему миску розбийте яйця, додайте цукор і сіль. Трохи збийте віничком.

Крок 2

Додайте до борошна розпушувач, добре перемішайте, а потім влийте яєчну суміш і замісіть м’яке тісто, яке не буде липнути до рук. Форму для випікання застеліть пергаментом і викладіть тісто, розподіляючи його руками по формі та формуючи бортики.

Крок 3

Приготуйте заливку. Для цього у глибоку миску розбийте яйця, додайте цукор, ванілін, крохмаль, влийте сметану. Усе дуже добре перемішайте.

Крок 4

Заморожену чорну смородину висипте в глибоку тарілку, додайте крохмаль і перемішайте. Викладіть ягоди на тісто, а зверху вилийте заливку.

Крок 5

Випікайте пиріг у попередньо розігрітій до 180 градусів духовці близько 50 хвилин. Дайте пирогу повністю охолонути і дістаньте його з форми. Смачного чаювання!