Кулінари розповіли, як приготувати хрумкі малосольні огірки в пакеті за годину
Малосольні огірки в пакеті – це дуже зручно й швидко. А головне – такі огірочки завжди виходять неймовірно смачними. Пропонуємо вам перевірений часом рецепт.
Огірки, засолені швидким способом, зберігають свій яскраво-зелений колір. А ще вони наповнюються ароматами часнику та прянощів. У результаті ви отримаєте смачнючу закуску, яка гарно виглядає на столі.
На кожен кілограм огірків вам знадобиться: 1 столова ложка солі крупного помелу, 1 чайна ложка цукру, 2-4 зубчики часнику та 1 пучок кропу.
Огірки мають бути невеликого розміру, краще брати ґрунтові. Вони будуть більш ароматними, якщо використати кріп із парасольками. За бажання можна додати кілька дрібок сушеного насіння кропу.
Почніть із підготовки: овочі й зелень слід помити та висушити. Потім у огірків обріжте кінчики й розріжте плоди вздовж на 2-4 частини. Звісно, можна замалосолити цілі огірки, але тоді їх потрібно почистити від шкірки. У такому разі час засолу збільшується до 1,5 години.
Тепер можете переходити до приготування: кріп дрібно порубайте, очищені зубчики часнику наріжте тонкими пластинками. Викладіть огірки в щільний поліетиленовий пакет. Якщо пакет тонкий – краще взяти два та скласти їх один в один.
Додайте до пакета часник, зелень, сіль і цукор. Зав’яжіть пакет і дуже добре перемішайте вміст, щоб усе рівномірно розподілилося по огірках. Пакет із огірками залиште за кімнатної температури на пів години. Добре, якщо він лежатиме в теплому місці або на сонці.
Перекладіть пакет із огірками в холодильник ще на пів години. Через годину засолу огірочки готові до вживання. Якщо хочете – можна потримати і довше, тоді смак стане насиченішим.
Малосольні огірки, приготовлені за цим класичним рецептом, чудово смакують із нерафінованою рослинною олією. Буде неймовірно смачно, якщо перед подачею полити шматочки огірків такою олією. Смачного!
Наш сайт використовує cookies для персоналізації рекламних оголошень