Шукаєте перевірений рецепт дуже смачного та ароматного полуничного варення? Така проста заготівля із цілими ягодами стане справжньою родзинкою ваших зимових чаювань. Ділимося хитрощами приготування!
Кулінари поділилися перевіреним часом рецептом полуничного варення
Полуничне варення – це фантастично смачна й ароматна заготівля, яка дуже добре зберігає літнє тепло на всю зиму. Воно чудово смакує з чаєм, випічкою чи як самостійний десерт. Таке густе, з цілими ягодами, варення стане улюбленими ласощами для всієї вашої родини!
Для того, щоб приготувати неймовірно смачне та ароматне полуничне варення, вам знадобиться:
Спершу необхідно зайнятися підготовкою ягід. Зокрема, для цього переберіть усю полуницю та приберіть чашолистки. Якщо ваші ягоди дуже соковиті, тоді у такому випадку засипте їх однією склянкою цукру та залиште орієнтовно на п’ять годин. Увесь сік, який виділиться, злийте в окрему миску – він знадобиться вам для сиропу.
Змішайте весь залишок цукру, пів склянки води та полуничний сік. Після цього все дуже ретельно перемішайте – і у вас повинен вийти неймовірно смачний сироп. Тепер його необхідно зварити, постійно помішуючи.
Зніміть сироп з вогню і трішки остудіть його – це потрібно для того, щоб ягоди не зморщилися. Обережно опустіть полуницю в сироп і злегка потрясіть каструлю. Головне – не користуйтеся ложкою. Доведіть усе це до кипіння на слабкому вогні та варіть орієнтовно не довше ніж сім хвилин.
При цьому намагайтеся не перемішувати, а лише злегка струшувати каструлю, інакше ягоди достатньо легко втратять форму. Якщо ж раптом сироп почне пригорати – дуже обережно перемішайте дерев’яною лопаткою.
Від полуничного варення слід відмовитися пацієнтам із цукровим діабетом і ожирінням, тим, хто страждає на захворювання органів травлення в стадії загострення, дітям до п’яти років, а також людям, які мають алергію на полуницю.
Наш сайт використовує cookies для персоналізації рекламних оголошень
