5 помідорів, 5 огірків і жменя смажених горіхів: грузинський салат за рецептом Лізи Глінської з “МастерШеф”

Найголовніша особливість такого грузинського салату за рецептом зірки кулінарного шоу Лізи Глінської полягає в соусі. Горіхова заправка чудово підкреслює смак свіжих овочів, а кінза з петрушкою роблять закуску “з характером”. Розповідаємо покроково, що потрібно зробити, аби на вашому столі стояв дійсно смачний грузинський салат.

Рецепт грузинського салату

Для приготування такого салату вам знадобляться наступні продукти:

• 5 огірків середнього розміру;
• 5 помідорів середнього розміру;
• Кінза та петрушка – по 1/2 пучка;
• 50 грамів смажених волоських горіхів;
• 1 чайна ложка оцту;
• Сіль і спеції на смак;
• 2 зубчики часнику;
• 1 червона цибуля;
• Перець чилі – для любителів гострого;
• 30 мілілітрів рослинної олії;
• 30 мілілітрів води.

Для початку на сковорідці потрібно підсмажити волоські горіхи. Не потрібно додавати ні олії, ні масла – просто “припустіть” їх на сухій пательні. Після цього потрібно залишити горіхи остигати до кімнатної температури. Наступним кроком помийте під проточною водою огірки з помідорами. Відріжте від плодів хвостики та наріжте на шматочки – помідори можна нарізати четвертинками, а огірки соломкою.

Цибулю очистьте від лушпиння та наріжте дрібними кубиками, аби вона майже змішалась із соусом. Після цього в окремій тарілці приготуйте соус. Горіхи подрібніть майже до стану пасти, змішайте з олією та водою. Додайте дрібно нарізаний перець чилі, натертий на тертці часник та оцет. Туди ж додайте сіль і спеції, а також помиту та подрібнену зелень. Вилийте соус у салат і подавайте до столу. Смачного!