10.07.2025 17:31

Куштувала їх в Італії, тепер експериментую вдома з сирником без випічки: десерт, який тане в роті

Не хочеться вмикати духовку в спеку, але душа просить чогось домашнього до чаю? Спробуйте приготувати сирник без випічки - ніжний, прохолодний і буквально такий, що тане в роті.
Автор: Юлія Любченко

Його не треба пекти, а інгредієнти прості й доступні, готується за 15 хвилин, а з’їдається ще швидше. Цей рецепт – справжня паличка-виручалочка для зайнятих господинь або для тих, хто не хоче возитися з тістом і духовкою, все, що потрібно – змішати, залити у форму і трохи почекати.

Кухарі назвали смачний рецепт сирника без випічкиКухарі назвали смачний рецепт сирника без випічки
Кухарі назвали смачний рецепт сирника без випічки

Що потрібно:

  • 500 г сиру (не надто сухого, краще домашнього або пастоподібного)
  • 200 мл жирних вершків (від 30%) або сметани
  • 100 г цукру або пудри
  • 10 г желатину (1 ст. ложка)
  • 2-3 ст. ложки молока для желатину
  • 1 ч. л. ванільного цукру або екстракту
  • 100 г печива (типу “Марія”)
  • 50 г вершкового масла
  • ягоди або джем – для подачі

Як готувати:

Желатин залити теплим молоком, дати набрякнути 10 хвилин, потім розтопити на водяній бані або в мікрохвильовці, печиво подрібнити в крихту, змішати з розтопленим вершковим маслом. Викласти в форму й ущільнити дно ложкою – це буде основа сирника. У великій мисці збити сир із вершками, додати цукор, ваніль та розтоплений желатин. Маса має бути однорідною й повітряною.

За бажанням можна пробити все блендером – буде ще ніжніше. Вилити сирну масу на основу, розрівняти й поставити в холодильник мінімум на 3-4 години (а краще – на ніч), перед подачею прикрасити ягодами, шматочками фруктів або ложечкою джему.

Кухарі назвали смачний рецепт сирника без випічки

Цей сирник – справжній десерт вихідного дня: легкий, охолоджувальний і дуже домашній. Без випічки, без зайвих зусиль, без довгого списку інгредієнтів. А головне, що він не тільки смачний, а ще й корисніший за багато тістечок, ідеальний варіант для літа.