Сир купую через день. Рецепт лінивих вареників за 5 хв: на сніданок зі сметаною, на вечерю – з підсмажкою

Ліниві вареники із кисломолочним сиром: перевірений покроковий рецепт

Ліниві вареники – це самостійна, неймовірно смачна страва. Вона просто чудово поєднується з абсолютно різними соусами та додатками. Приготувати такі вареники зовсім не складно, тому вони ідеально підходять для сніданку або ж вечері, коли зовсім немає сил щось готувати.

Вам знадобиться такі інгредієнти:

• кисломолочний сир – 350 грамів;
• курячі яйця – 2 штуки;
• твердий сир (натертий) – 100 грамів;
• борошно – на око (додавати поступово, до м’якого тіста);
• сіль – дрібка.

Спосіб приготування:

Для того, щоб правильно приготувати такі ліниві вареники із кисломолочним сиром, необхідно дотримуватися наступних простих кроків:

Крок 1

У глибокій ємності з’єднайте кисломолочний сир, тертий сир і два яйця. Далі додайте дрібку солі та все дуже ретельно перемішайте до однорідної консистенції. Маленькими порціями всипайте просіяне борошно та продовжуйте замішувати тісто.

Крок 2

Тісто вийде м’яким і трішки липким. Присипте поверхню борошном і продовжуйте працювати з тістом на ній. Після цього поділіть масу навпіл і розкачайте дві “ковбаски” завтовшки орієнтовно два-три сантиметри. Тепер наріжте тісто на невеличкі шматочки, обваляйте їх у борошні та надайте потрібної форми.

Крок 3

Перекладіть зліплені вареники у киплячу підсолену воду. Обережно перемішайте воду в каструлі для того, щоб вареники не опустились на дно і не прилипли. Варіть кульки з тіста приблизно 5-6 хвилин.

Крок 4

На цьому етапі, після повної готовності, досвідчені кулінари рекомендують додати до вареників шматочок вершкового масла. Вони точно вийдуть неймовірно ніжними та по-справжньому вершковими. Їхній неперевершений смак неможливо описати словами – треба лише пробувати! Смачного!