“Царський” джем з абрикосів за 35 хвилин: яскравий смак без цукру – від такого калорії не набіжать

Без зайвих інгредієнтів, лише користь і фруктовий смак, та головне, що готується всього за 35 хвилин. Може виникнути питання, чому саме абрикоси? Ці фрукти мають природну солодкість і насичений аромат, а ще багаті на вітамін А, калій і клітковину. Завдяки своїй текстурі вони ідеально підходять для приготування джемів – без потреби в згущувачах і цукрових сиропах.

Інгредієнти:

• 1 кг стиглих абрикосів
• 1 стиглий банан (для солодкості)
• 1 ч. л. лимонного соку (для балансу смаку)
• За бажанням – щіпка кориці або ваніль

Як приготувати:

Абрикоси помийте, видаліть кісточки та наріжте шматочками, банан розімніть виделкою або перебийте блендером до пюре, укаструлі з товстим дном змішайте абрикоси, банан і лимонний сік, варіть на середньому вогні, постійно помішуючи, близько 30-35 хвилин. Масса має загуснути, за бажанням – наприкінці додайте корицю або дрібку ванілі, гарячий джем розкладіть у стерильні баночки або зберігайте в холодильнику.

Один із головних плюсів такого рецепту – мінімальна калорійність, адже замість 200-300 г цукру на кілограм, тут лише фрукти, а банан додає не лише солодкості, а й корисних елементів. Тому смакує джем не лише на хлібі, а й як додаток до йогурту, каші чи десертів.

Порада: якщо любите більш однорідну консистенцію – перед варінням подрібніть фрукти блендером, а якщо полюбляєте відчутні шматочки – просто довше проваріть. Такий джем можна їсти хоч щодня – і не хвилюватися за фігуру, смачно, яскраво, по-літньому і без зайвого цукру.