Це мої улюблені “Огірки по-корейськи”: 1 миска, 8 інгредієнтів і 5 хвилин – хрумтять на весь дім

Пікантні огірки по-корейськи за 5 хвилин: покроковий рецепт

Неймовірно хрумкі, пряні та ароматні огірки по-корейськи – це ідеальна закуска, яка чудово доповнить будь-яку страву. Такий рецепт особливо хороший у сезон свіжих огірків, коли хочеться чогось гострого й апетитного. Мариновані в соєвому соусі, оцті та спеціях, вони виходять фантастично смачними і відмінно зберігаються в холодильнику декілька днів.

Інгредієнти:

• 5 огірків (близько 450 грамів);
• 20 грамів кропу (дрібно порубаний);
• 1-2 зубчики часнику (подрібнені);
• 0,5 чайної ложки солі (за смаком);
• 1 чайна ложка копченої паприки;
• суміш перців – за смаком;
• 1 столова ложка соєвого соусу;
• 1 столова ложка яблучного оцту;
• 1 столова ложка кунжуту (можна злегка обсмажити);
• 2 столові ложки рослинної олії.

Крок 1. Підготовка огірків:

Ретельно промиваємо огірки та обсушуємо. Нарізаємо їх соломкою, кружечками або половинками – як більше подобається.

Крок 2. Змішування інгредієнтів:

Перекладаємо огірки в миску. Додаємо порубаний кріп, подрібнений часник, сіль, копчену паприку, суміш перців, соєвий соус, яблучний оцет, рослинну олію та кунжут.

Крок 3. Маринування:

Добре перемішуємо, щоб усі огірки рівномірно покрилися спеціями та соусами. Накриваємо миску і ставимо в холодильник мінімум на 1 годину, а краще на 4-6 годин – так вони просочаться ароматами і стануть ще смачнішими.

Корисні поради:

По-перше, кунжут можна злегка обсмажити на сухій сковороді – це посилить його аромат.

По-друге, якщо подобається гостре, тоді рекомендується додати трішки меленого чилі або краплю гострого соусу.

По-третє, такі огірки добре зберігаються в холодильнику 2-3 дні, але зазвичай вони з’їдаються набагато швидше.

По-четверте, цю закуску можна подавати до м’яса, риби або просто як самостійну страву – вона завжди викликає захоплення у всіх, хто її пробує.