1 стакан кефіру + 2 стакани манки: цей пиріг моя паличка-виручалочка, коли приходять гості — 5 хв і готово

Буває так, що гості вже на порозі, а до чаю немає нічого солоденького. Бігти в магазин не хочеться, а бажання показати яка ти вправна господиня зупиняє від покупки цукерок ще більше.

У таких випадках завжди рятує простий пиріг на кефірі з манкою. На заміс тіста піде рівно 5 хвилин, всю іншу задачу на себе візьме духовка. Від вас потрібно тільки слідкувати, аби нічого не пригоріло, і подати гостям ще тепленький десерт.

Інгредієнти:

• Манка 1 стакан
• Кефір 2 стакани
• Цукор 1 стакан
• Яйце 1 шт
• Борошно 1 склянка + 2 ст. л.
• Рослинна олія 0,5 склянки
• Какао 2 ст. л.
• Розпушувач 1 ч. л.
• Шматочок вершкового масла

Приготування:

Всі інгредієнти крім масла потрібно змішати у мисочці, після чого залишити тісто на пів години, щоб манка набухла. Нічого не треба збивати, навіть не потрібен міксер, все просто перемішується ложкою.

Потім масу викладають у форму, попередньо змащену вершковим маслом, та відправляють у духовку на 45 хвилин при 170 градусах. Перед духовкою пиріг можна посипати цукром зверху, щоб утворилася хрустка солодка скоринка. А також можна розділити тісто на 2 частини, в одну додати какао і виливати чергуючи темне і світле тісто, щоб утворився пиріг зебра, який був популярний у 90-ті.

Якщо через зазначений час верхівка все ще біла і не румʼяниться, а зубочистка при проколюванні пирога виходить мокрою — залиште в духовці ще на 15-20 хвилин.

За бажанням можна урізноманітнити рецепт, наприклад, вилити половину тіста у форму, зробити шар з варення чи джему, чи дрібно порізаних фруктів, а потім залити другою половиною тіста. У результаті вийде ніжний манник з начинкою, який обов’язково сподобається гостям. Часу мінімум, а смак, наче ви возилися на кухні весь день.