4 страви з 1 кілограму фаршу! Як нагодувати родину, коли до зарплатні ще 2 тижні: вийшло смачно і ситно

Буває так, що грошей лишається небагато, а до зарплати ще два тижні. Одними тільки макаронами родину не нагодуєш, тому варто мати у замітках кілька перевірених рецептів, які допоможуть із простих продуктів приготувати смачні та ситні страви. Кілограм фаршу ділиться на чотири частини, і з кожного готується щось нове.

Мʼясний торт

• Фарш 250 г
• Кефір 250 г
• Яйце 1 шт
• 1 цибулина
• Крем-сир 180 г (або мʼякий плавлений)
• Майонез 2 ст. л
• Борошно 3-4 ст. л
• Розпушувач
• Спеції та сіль на смак

Приготування:

Змішайте фарш з кефіром, яйцем, борошном і розпушувачем. Додайте натерту або дрібно порізану цибулю та спеції. Викладіть масу на сковорідку наче млинець, і смажте з обох сторін, щоб вийшли такі собі коржі.

Коли охолонуть, змішайте крем-сир з майонезом, можна ще додати зелені, та змастіть коржі, наче це звичайний торт. Зверху можна присипати тертим сиром, якщо він є, або просто зеленню.

Макарони з овочами і фаршем

• Фарш 250 г
• Макарони 300 г
• Цибуля 1 шт
• Морква 1 шт
• Томатна паста 1 пакетик
• Заморожені овочі які є (беру баклажан)
• Сіль, спеції

Приготування:

Наріжте дрібно всі овочі та обсмажте їх до м’якості. Додайте фарш і готуйте до зміни кольору і випарювання половини вологи. Потім додайте томатну пасту, посипте спеціями і протушкуйте. Якщо заправка виходить сильно суха, долийте трохи води, щоб був соус. Потім відваріть макарони і змішайте їх з готовою підливкою.

Рулет із рисом

• Фарш 250 г
• Рис 100 г (в сухому вигляді)
• Морква 1 шт
• Цибуля 1 шт
• Листкове тісто 500 г
• Сіль, спеції, зелень

Приготування:

Відваріть рис до напівготовності. Потріть на тертці цибулю та моркву, і обсмажте їх. Потім змішайте з фаршем, рисом та зеленню. Розкачайте тісто, викладіть начинку та або скрутіть рулетом, або зробіть по краях надрізи і складіть смужки як косичку.

Защипніть краї та запікайте у духовці до рум’яної скоринки. За бажанням можна змастити яйцем і посипати кунжутом, або змастіть просто олією.

Оладки з кабачком і фаршем

• Фарш 250 г
• Кабачки 500 г
• Яйце 1 шт
• Борошно 2-3 ст. л
• Розпушувач 1 ч. л
• Сіль та спеці за смаком

Приготування:

Натріть кабачки на тертці та злегка відтисніть сік. Додайте фарш, яйце, спеції, розпушувач і борошно. Перемішайте масу та викладайте ложкою на сковороду невеликі порції, і смажте, як звичайні оладки до золотистої скоринки.