1 кабачок і 1 стакан гречки: смачно так, що не передати словами – а на приготування всього 20 хвилин часу

Інгредієнти:

• 1 склянка гречаної крупи;
• 1 шт. моркви (дрібної);
• 150 г кабачка;
• 0,5 шт. ріпчастої цибулі;
• 3 ст. л. рослинної олії;
• сіль, мелений чорний перець і паприка (за смаком);
• 2-2,5 склянки води або м’ясного бульйону.

Зверніть увагу, що об’єм склянки вказано 200 мл!

Крок 1 із 6

Перед початком варіння гречану крупу переберіть, видаліть чорні зернятка, а потім дуже добре промийте її під проточною водою. Моркву та цибулю очистіть. Можна використовувати молодий кабачок, але все одно зніміть з нього шкірку та видаліть помітне насіння. Моркву подрібніть за допомогою тертки. Ріпчасту цибулю наріжте шматочками.

Крок 2 із 6

У сковороді розігрійте рослинну олію, викладіть у неї моркву з цибулею. Обсмажте овочі на помірному вогні орієнтовно 3-4 хвилини, періодично їх помішуючи.

Крок 3 із 6

150 грамів кабачка наріжте дрібними кубиками (або брусочками), викладіть на сковороду до моркви і цибулі, обсмажте приблизно 4-5 хвилин. Не забувайте овочі час від часу перемішувати.

Крок 4 із 6

У сковороду з обсмаженими овочами додайте підготовлену гречану крупу, посоліть за смаком і додайте мелений чорний перець та паприку.

Крок 5 із 6

Залийте гречку з овочами кип’яченою водою або м’ясним бульйоном кімнатної температури. Якщо ви хочете, щоб ваша гречана каша з кабачками була розсипчастою, то знадобиться 2 склянки рідини. Для отримання більш в’язкої структури каші влийте 2,5 склянки води або бульйону.

Крок 6 із 6

Інгредієнти перемішайте, накрийте сковороду кришкою, дайте воді або м’ясному бульйону закипіти на середньому вогні, а потім томіть кашу 20 хвилин. Пару разів у процесі приготування перемішайте. Після закінчення зазначеного часу неймовірно смачна, корисна та апетитна гречана каша з кабачками буде готова. Приємного апетиту!