Горіховий бісквіт у чашці
Інгредієнти:
- борошно пшеничне вищого ґатунку – 4 ст. л.;
- цукор – 2 ст. л.;
- розпушувач – 0,5 ч. л.;
- горіхи будь-які на смак – 30 г;
- яйце куряче – 1 шт.;
- молоко 3,2% – 2 ст. л.;
- сіль будь-яка – за смаком;
- цедра лимона – 0,5 шт.
Спосіб приготування:
Горіхи подрібніть у блендері, натріть цедру половини лимона. Вилийте всі інгредієнти в миску або в велику чашку. Перемішайте ложкою, поки не отримаєте однорідну суміш.
Розділіть суміш на 2 чашки середнього розміру або вилийте в одну велику чашку і помістіть в мікрохвильовку. Готуйте на потужності 750 Вт протягом 2,5 хвилин, перевірте готовність зубочисткою і, якщо потрібно, готуйте ще 30 секунд.
Вийміть кекси з мікрохвильовки, намагаючись не обпектися, і посипте цукровою пудрою.
Шоколадний кекс у чашці
Інгредієнти:
- борошно пшеничне – 4 ст. л.;
- цукор – 4 ст. л.;
- какао-порошок без цукру – 2 ст. л.;
- яйце куряче – 1 шт.;
- молоко 3,2% – 3 ст. л.;
- масло вершкове – 3 ст. л.;
- розпушувач – 0,5 ч. л.
Спосіб приготування:
Спочатку змішайте борошно, розпушувач, цукор і какао, потім додайте яйце, розтоплене вершкове масло (не гаряче) і молоко. Добре перемішайте суміш.
Викладіть в чашку, заповнивши її наполовину, оскільки кекс збільшиться в об’ємі в два рази! Встановіть мікрохвильовку на потужність 750 Вт і поставте десерт випікатися на 2-3 хвилини.
Готовність можна перевірити зубочисткою – тісто не повинно до неї прилипати, але важливо не передержати кекс, інакше він стане резиновим.
Міні-торт без цукру
Інгредієнти:
Для тіста:
- борошно рисове – 2 ст. л.;
- яйце куряче – 1 шт.;
- розпушувач – 0,5 ч. л.;
- какао-порошок без цукру – 1 ст. л.;
- кефір 3,2% – 3 ст. л.;
- замінник цукру стевія – за смаком.
Для крему:
- сир вершковий (крем-сир) – 50 г;
- підсолоджувач – за смаком;
- ягоди свіжі будь-які – 1 жменя.
Спосіб приготування:
Добре змішуємо всі інгредієнти і виливаємо в високу чашку. Ставимо в мікрохвильовку на 2-3 хвилини при 750 Вт.
Виймаємо з чашки і даємо охолонути. Потім нарізаємо на маленькі коржі.
Готуємо крем: змішуємо вершковий сир з підсолоджувачем. Збираємо торт, промазуючи кожен шар вершковим кремом. На останній шар, верхівку, також викладаємо крем і прикрашаємо ягодами за смаком.