Чудо-пиріг на кефірі: печу його вже 7-й день поспіль, а його все мало – ніжніший і дешевший за “Сметанник”

Господині жартують: можна пекти щодня, і все одно буде мало, а головне, що готується такий пиріг із дуже доступних продуктів і коштує значно дешевше, ніж популярний “Сметанник”, який полюбляє майже кожен з нас, ще з самого дитинства, адже зазвичай його готує мама або любляча бабуся.

Для того, щоб приготувати цей пиріг непотрібно багато інгредієнтів, й головне, що всі вони прості та недорогі. Отже, розповідаємо, що знадобиться.

Що потрібно для тіста:

• 2 яйця;
• 1 склянка цукру;
• 1 склянка кефіру (кімнатної температури);
• 3 ст. ложки олії;
• 2 склянки борошна;
• 1 ч. ложка соди (погашеної оцтом чи лимонним соком);
• ванільний цукор або дрібка кориці – за бажанням.

Як приготувати:

Збийте яйця з цукром до легкої піни, додайте кефір і олію, добре перемішайте, введіть просіяне борошно з содою. Замісіть однорідне, не надто густе тісто, викладіть у змащену форму, розрівняйте, випікайте при 180 градусах близько 35-40 хвилин, доки верх не стане золотистим.

Цей пиріг чудовий у класичному варіанті, але його можна легко урізноманітнити, додати яблука, ягоди, горіхи чи родзинки. У будь-якому випадку він залишиться ніжним, легким і дуже домашнім.

Чому ж він дешевший і простіший за класичний та звичний “Сметанник”? Все просто, кефір – доступний продукт, який завжди є під рукою, а смак виходить не менш насиченим. Завдяки йому тісто набуває особливої пухкості та залишається м’яким навіть наступного дня.

Спробуйте приготувати цей чудо-пиріг хоча б один раз,  і ви зрозумієте, чому його хочеться пекти знову й знову. Це саме той випадок, коли простота перетворюється на справжнє задоволення.