Чоловік зацілує вам руки за цю страву! Облизують тарілки навіть ті, хто не любить овочі: 5 інгредієнтів

Господині розповіли, як приготувати смачне рагу зі свіжих овочів

Багато хто скептично ставиться до овочевих страв, бо здається, що це прісна їжа для тих, хто на дієті. Але насправді з найпростіших овочів можна приготувати таку страву, яку будуть уплітати навіть ті, хто зазвичай не признає нічого, крім мʼяса.

Ця страва готується всього за 20 хвилин і не вимагає особливих кулінарних навичок. Впорається навіть той, хто перший раз стоїть біля плити. Все, що вам потрібно, це кілька найпростіших овочів і трішки терпіння. Ці овочі виходять щось на кшталт рагу, але трохи з іншими інгредієнтами. Страва смакує і з м’ясом, і з рибою, і навіть просто зі свіжим батоном.

Інгредієнти:

• Кабачки 2 шт
• Капуста молода 500 г
• Цибуля ріпчаста 1 шт
• Морква 1 шт
• Вода холодна 100 мл
• Олія рослинна 2 ст. л
• Томатне пюре 150 г (або 1 ст. л томатної пасти)
• Сіль 1 ч. л
• Цукор 1 ч. л
• Перець чорний мелений за смаком
• Свіжа зелень для подачі

Приготування:

Наріжте кабачки кубиками, потім нашинкуйте капусту, цибулю поріжте середнім кубиком, а моркву натріть на тертці. У каструлю з товстим дном або на глибоку сковорідку налийте олію, поставте на плиту і викладіть кабачки. Тушкуйте їх 5-7 хвилин, поки вони стануть м’якими.

Потім додайте решту овочів і тушкуйте ще 7-10 хвилин, періодично помішуючи. Якщо соку буде замало, влийте трохи води. Готуйте доти, поки капуста добре не осяде. Потім покладіть томатне пюре, сіль, цукор і спеції.

Протушкуйте з томатом ще 5-7 хвилин і спробуйте, якщо капуста мʼяка і добре протушкована, то знімайте з вогню. Якщо ні, то нехай готується ще трохи часу. Подавайте тушковані овочі гарячим, посипавши свіжою зеленню.