Курячі нагетси готую вдома за 20 хвилин: діти стають на кухні у чергу, а от KFC більше не спонсоруємо

Вони виглядають так, ніби прийшли з ресторанної тарілки, але смак їх — чисто сімейний.

Інгредієнти

• 3 курячі грудки

Для маринування:

• 1 столова ложка соєвого соусу
• часник,  зелена цибуля, сіль, чорний перець на свій смак

Для панірування:

• 3-4 скибочки хліба або 70 г панірувальних сухарів
• 1/2 склянки кукурудзяного крохмалю
• 3 яйця

Для смаження:

• рослинна олія

Для подачі:

• кетчуп або будь-який улюблений соус за бажанням

Приготування

Перш за все наріжте грудки смужками або шматочками завтовшки 2–3 см. Розрівняйте, щоб кожен мав приблизно однакову товщину і готувався рівномірно.

Наступний крок — маринування. Для цього змішайте в мисці соєвий соус, дрібно нашаткований часник і зелену цибулю, трохи солі та щіпку чорного перцю. Опустіть у цю суміш смужки курки й швидко помішайте. Замаринуйте на 15 хвилин.

Після того подрібніть скибочки хліба в крихту в блендері або розітріть у пакеті — отримаєте чудові домашні панірувальні сухарі (або використовуйте покупні). Насипте кукурудзяний крохмаль в окрему миску, збийте яйця у другу, а крихти — у третю. Вмочуйте кожен шматочок спочатку в крохмаль (щоб утворилася суха “основа”), потім у яйце, і — в крихти.

Ну і, нарешті, смаження. Розігрійте пательню з олією до середньої температури, а тоді викладіть нагетси у один шар, не тісніть їх. Смажте 2–3 хвилини з кожного боку до золотисто-кавового блиску; перевірте, аби скоринка була хрустка, а серединка — соковита й білосніжна. Перекладіть готові вироби на паперовий рушник, аби зняти зайвий жир.

Тепер розкладіть нагетси на теплій тарілці, прикрасьте дрібно нарізаною зеленою цибулею або петрушкою. Подайте з кетчупом, йогуртовим соусом або лимонними часточками — нехай кожен занурює в улюблену нотку смаку. Поласуйте ними ще гарячими.