І торта не треба! Неймовірно ароматний яблучний пиріг за 35 хвилин у духовці – їм і не можу наїстися

Необхідні інгредієнти:

• 250 грамів борошна;
• 120 грамів вершкового масла;
• 150 грамів цукру;
• 2 яйця;
• 1 чайна ложка розпушувача;
• 4-5 яблук кислих сортів;
• 1 чайна ложка ванільного цукру;
• 1/2 чайної ложки кориці (за бажанням);
• щіпка солі.

Крок 1. Готуємо тісто:

Спершу збиваємо масло разом із цукром до пишності, а потім вводимо яйця по одному, додавши щіпку солі та ваніль.

Крок 2. З’єднуємо з борошном:

Просіюємо борошно із розпушувачем і вмішуємо в масляну масу. Тісто повинно вийти доволі м’яким і однорідним.

Крок 3. Підготовлюємо яблука:

Очищаємо їх від шкірки та серцевини, нарізаємо часточками або кубиками. Посипаємо невеликою кількістю цукру та корицею.

Крок 4. Збираємо пиріг:

Форму змащуємо маслом, викладаємо частину тіста, далі яблука, зверху накриваємо тістом, що залишилося. Окрім того, можна залишити яблука на поверхні для фантастично красивої карамелізації.

Крок 5. Випікаємо:

Відправляємо пиріг у духовку при 180°C орієнтовно на 35-40 хвилин до неймовірно апетитної золотистої скоринки. Готовність перевіряємо дерев’яною шпажкою.

Крок 6. Подача:

Остуджуємо, посипаємо цукровою пудрою та подаємо з чаєм, кавою чи кулькою ванільного морозива. Смачного!

Корисні поради та рекомендації:

По-перше, для пирога краще використовувати яблука з кислинкою – “Антонівку”, “Гренні Сміт” або “Симиренка”.

По-друге, для того щоб начинка не потекла, яблука можна злегка присипати крохмалем.

По-третє, якщо хочеться зробити пиріг більш святковим, тоді рекомендується додати в тісто трохи лимонної цедри або горіхів.

По-четверте, теплий пиріг чудово поєднується з морозивом, холодний – зі збитими вершками.

По-п’яте, зберігати випічку найкраще в контейнері – так вона довше залишиться свіжою.