4 страви з 1 кіло фаршу: економлю бюджет і не поступаюся смаку. Страви ситні, а гості думають, що то дорого

Капустяні оладки з фаршем

Інгредієнти:

• Капуста 500 г
• Яйця 2 шт
• Кефір 150 мл
• Фарш 250 г
• Борошно 4-6 ст. л
• Розпушувач 1 ч. л
• Зелень, спеції, олія

Приготування:

Капусту дрібно ріжемо і кидаємо у киплячу воду буквально на хвилину. Потім відкидаємо на сито і даємо стекти. Коли капуста охолоне, додаємо яйця, кефір, фарш, спеції й зелень. Потроху підсипаємо муку з розпушувачем, поки маса не стане схожою на густе тісто.

Розігріваємо сковорідку з олією, ложкою викладаємо оладки і смажимо з двох боків до рум’яності. Подавати можна з будь-яким соусом

М’ясний пиріг

Інгредієнти:

• Тепла вода 200 мл
• Дріжджі 1,5 ч. л
• Сіль 1 ч. л
• Цукор 2 ч. л
• Олія 3 ст. л
• Борошно 400 г
• Фарш 250 г
• Лук 2 шт
• Сметана 250 г
• Яйця 2 шт
• Сир 100 г

Приготування:

У теплій воді розводимо сіль, цукор і дріжджі. Додаємо олію, підсипаємо муку і замішуємо м’яке тісто. Даємо йому постояти пів години, а тим часом обсмажуємо фарш із цибулею до готовності.

Тісто розкачуємо в формі піци, викладаємо на деко, зверху кладемо начинку, а потім заливаємо сумішшю сметани, яєць і тертого сиру. Випікаємо при 190 градусах близько 25 хвилин. Власне, щось середнє між піцою і пирогом це і виходить.

Суп із фаршем

Інгредієнти:

• Фарш 250 г
• Картопля 3 шт
• Морква 1 шт
• Цибуля 1 шт
• Селера, кукурудза
• Олія, спеції

Приготування:

Обсмажуємо цибулю та моркву, додаємо фарш і розминаємо його ложкою, щоб не було грудок. Коли фарш змінить колір, додаємо спеції, шматочки картоплі, трохи селери і кукурудзу. 2 хвилинки смажимо і перекладаємо у каструлю.

Заливаємо все окропом і варимо до готовності овочів. В кінці можна кинути пучок кропу, або замінити селеру на гриби, якщо вони у вас є.

Макарони з фаршем на сковороді

Інгредієнти:

• Фарш 250 г
• Макарони 300 г
• Цибуля 1 шт
• Морква 1 шт
• Спеції, олія

Приготування:

Обсмажуємо цибулю і моркву, додаємо фарш, трохи солимо, перчимо і смажимо, поки не зникне рожевий колір. Потім всипаємо сухі макарони, перемішуємо, заливаємо кип’яченою водою так, щоб вона трохи покривала макарони.

Накриваємо кришкою і тушкуємо до готовності. Коли вода випарується, то страва готова. За бажанням можна додати ще якісь овочі, зелень або вершкове масло.