Буває так, що гості вже на порозі, а до чаю немає нічого солоденького. Бігти в магазин не хочеться, а бажання показати яка ти вправна господиня зупиняє від покупки цукерок ще більше.
У таких випадках завжди рятує простий пиріг на кефірі з манкою. На заміс тіста піде рівно 5 хвилин, всю іншу задачу на себе візьме духовка. Від вас потрібно тільки слідкувати, аби нічого не пригоріло, і подати гостям ще тепленький десерт.
Інгредієнти:
- Манка 1 стакан
- Кефір 2 стакани
- Цукор 1 стакан
- Яйце 1 шт
- Борошно 1 склянка + 2 ст. л.
- Рослинна олія 0,5 склянки
- Какао 2 ст. л.
- Розпушувач 1 ч. л.
- Шматочок вершкового масла
Приготування:
Всі інгредієнти крім масла потрібно змішати у мисочці, після чого залишити тісто на пів години, щоб манка набухла. Нічого не треба збивати, навіть не потрібен міксер, все просто перемішується ложкою.
Потім масу викладають у форму, попередньо змащену вершковим маслом, та відправляють у духовку на 45 хвилин при 170 градусах. Перед духовкою пиріг можна посипати цукром зверху, щоб утворилася хрустка солодка скоринка. А також можна розділити тісто на 2 частини, в одну додати какао і виливати чергуючи темне і світле тісто, щоб утворився пиріг зебра, який був популярний у 90-ті.
Якщо через зазначений час верхівка все ще біла і не румʼяниться, а зубочистка при проколюванні пирога виходить мокрою — залиште в духовці ще на 15-20 хвилин.
За бажанням можна урізноманітнити рецепт, наприклад, вилити половину тіста у форму, зробити шар з варення чи джему, чи дрібно порізаних фруктів, а потім залити другою половиною тіста. У результаті вийде ніжний манник з начинкою, який обов’язково сподобається гостям. Часу мінімум, а смак, наче ви возилися на кухні весь день.