Пиріг “П’ятихвилинка” — поки чайник закипає: беру 250 грамів ягід з морозилки, 50 мл кефіру і 3 яйця

Буває, що родина просить приготувати домашній пиріг, або навіть самій хочеться до чаю чогось домашнього, адже магазинні десерти всі стали однаково хімічними на смак. Та часто не те що немає бажання готувати, на це бракує сил та часу.

Господині вже перевірили цей рецепт і радять його вам. Не дарма він називається “П’ятихвилинка”, адже часу на його підготовку йде рівно стільки, скільки потрібно, аби закипів чайник. Ба більше, можна брати будь-які фрукти, навіть заморожені, але сьогодні ми розглянемо його на прикладі вишні.

Інгредієнти:

• Яйця 3 шт
• Сіль щіпка
• Цукор 100 г
• Кефір 50 мл
• Олія рослинна 80 мл
• Борошно 170 г
• Розпушувач 2 ч. л
• Вишня (можна заморожена) 250 г
• Крохмаль 1 ч. л

Приготування:

Якщо ви використовуєте заморожену вишню, її потрібно розморозити і злити сік, що утворився. Поки ягоди стікають, три яйця збийте міксером зі щіпкою солі та цукром до пишної, світлої маси буквально 2-3 хвилини. Потім додайте кефір та олію і ще раз швидко збийте.

В окрему миску просійте борошно з розпушувачем і поступово, невеликими порціями, вмішайте борошно до яєць. Перемішуйте лопаткою, щоб яйця не осіли.

Щоб сік з ягід не потік і не зробив пиріг сирим, посипте вишню крохмалем і акуратно перемішайте. Після цього обережно додайте вишню до тіста і легенько перемішайте.

Вилийте тісто у підготовлену форму і поставте у розігріту до 180 градусів духовку на 40-45 хвилин. Коли пиріг буде готовий, акуратно вийміть його з форми і дайте трохи охолонути. Перед подачею можете присипати його цукровою пудрою.

Смачного!