1 стакан кефіру і 1 жменя фаршу: рецепт “на швидку руку”, який мені у спадок передала бабуся — і це смачно

Інколи навіть є час і бажання на те, щоб приготувати якийсь смаколик на вечерю, але буває так, що хтось із родини просто забув сходити в магазин.

На щастя, для смачної страви не потрібно багато продуктів, адже вистачить буквально жменьки фаршу, кефіру та пари простих інгредієнтів, які абсолютно точно знайдуться у вашому холодильнику.

Цей рецепт не схожий на котлетки, а скоріше на м’ясні оладки. Готувати його зовсім нескладно, а виходить дуже ситно і смачно.

Інгредієнти:

• Курячий фарш 250 г
• Кефір 300 г
• Яйце 1 шт
• Сіль 1/2 ч. л
• Перець 1/3 ч. л
• Часник 2 зубчики
• Борошно 120 г
• Розпушувач 1 ч. л
• Олія рослинна 100 мл (для тіста та смаження)
• Сметана (для подачі)

Приготування:

Часник потрібно пропустити через прес або натерти на дрібній тертці. У миску додайте фарш, кефір, одне яйце, сіль, перець, часник і олію. Головне добре вимішати фарш разом з кефіром, це можна зробити просто рукою або ложкою.

Потім введіть туди борошно та розпушувач. Швидко перемішайте, щоб вийшло тісто, яке за консистенцією нагадує густу сметану або тісто для оладок.

Олію ми одразу додали до маси, отже якщо ж ви маєте антипригарну сковорідку, то додатково олію на неї можна не додавати. В іншому випадку, щоб оладки не потягнули на себе багато зайвого жиру, можна змащувати сковорідку за допомогою кулінарного пензлика.

Викладайте м’ясне “тісто” ложкою на сковорідку у формі оладок, і смажте за тим же принципом. Ці м’ясні оладки стануть чудовою альтернативою котлетам, а завдяки кефіру вони виходять неймовірно ніжними та соковитими.

Смачного!